- espresso kave - 1,5 šalice
- šećer - 2 proizvoda. žlice
- žumanjak - 4 komada (punjenje)
- šećer - 100 grama (punjenje)
- vino Marsala - 120 ml (punjenje)
- maslac od sira - 450 grama (punjenje)
- šlag - 230 ml (punjenje)
- kolačići savoiardi - 285 grama (40 komada, drugi naziv "dama fingers" (ladyfinger), za bazu)
- kakao - 2 Art. žlice (za osnovu)
Pripremite jaku espresso kavu. Rastopite 2 šalice šećera u kavu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. U zdjelu dodajte žumanjke i kuhajte miješanje za par dok ne postanu "pahuljice" Dodajte šećer Zatim vina. Udahnite se dok se krema ne zgusne. Gumena spatula promiješajte sir u stanje kreme. Dodajte smjesu jaja i dobro promiješajte. Ulijte u kremu i dovedite cijelu smjesu do homogene mase. Kuhajte desert u kavi i stavite jedan iza drugoga, u duboku pečenje. Ravnomjerno raspodijelite polovicu kreme koja se dobiva preko keksa. Postavite drugi sloj kolačića na isti način kao i prvi. Vrh s prahom kakao i stavite gotov desert u hladnjak za 3-4 sata
Posluživanje: 10-14