- Repica - 2 komada (možete uzeti staklenku od ribanog ukiseljena)
- Krastavac - 2 komada
- Zeleni luk (snop) - 1 komad
- Jaja od piletine - 1 komad
- Kefir - 1 litre
- Kiselo vrhnje - - Za okus
- Kopra - - Za okus
- Sol - 0,5 žličice
Za okroshki s repe, često koristim odrezane repe od repe. Prvo, to je prikladnije. Drugo, obično kupujem ove limenke za zalihe pa se u mojem ormariću za pohranu uvijek mogu naći repe. Naravno, možete kupiti kuhane repe ili samo kuhati. Kažem vam kako pripremiti okroshku s repa: 1. Kuhajte repa i jaja i ohladite. Očistite ga. Cikla na velikom rešetku. Jaje samo smanjila polovicu. 2. Ispirati krastavac, oguliti, možete ga rešetati ili jednostavno izrezati u male kocke. 3. Isperite luk, suh, izrežite i stavite u zdjelu, koja će biti naš okroshka. Ulijte sol u luk. Ovdje možete bacati sitno sjeckani kopar. Uzmite žlicu i protrljajte sol i kopar solom. Zeleno ostavlja sok, napunjeno solom, postaje teška i nece plutati odozgo. 4. Pomiješajte sve sastojke, ulijte kefir. Zadnji dodajte jaje. Ako podijelite u četiri dijela, bolje je rezati jaje u četiri lobule, tako da ih svi dobiju. Bon appetit! Okroshka s repe sa spremnim! Usput, ako vam je draže tekuću hladnu juhu, onda jednostavno razrijedite okroshku s kuhanom hladnom vodom. I ljubavnici deblji, preporučujem dodavanje par žličica kiselog vrhnja u juhu. Moj muž tako čini da žlica "stade". Međutim, svima svojim. Na stol, okroshka na repa se poslužuje s kuhanim krumpirom, pospite koparom. Usput, okroshka na repa ili hladno se najčešće kuha u Litvi i Bjelorusiji. Tamo, ovaj okroshka se jede posvuda u toploj sezoni. Sretno! )
Posluživanje: 4