- Sturgeon - 1-1,5 kilograma
- Bow - 1 komad
- Mrkva - 1 komad
- Celer - - Za okus
- Slatki paprika - 5-6 komada
- Carnation - 2-3 komada
- List otvora - 2 komada
Pripremljeni recept za srpski krumpir: Korak 1: Prvo ćemo ribu. Prvo, jazav je temeljito ispran pod tekućom vodom. Tada se trupla ribe sa svih strana opalila strmom kipućom vodom. Onda opet isperite hladnom vodom, riješite se sluzi i rezne šiljke - bube. Korak 2: U velikom tavanu (tako da je riba posve smještena u njega) kuhamo vodu. Zatim dodajte začine u vodu, sol i stavite ribu u kipuću vodu, stavljajući je na svoju stranu. Voda u tavi mora biti točno onoliko dugo koliko je potrebno, tako da je komad jesesta potpuno pokriven vodom. Ako mali dio ribe ostane na površini, a tijekom kuhanja, komad mora biti okrenut! Korak 3: Od trenutka kada riba počne vrenjati, potrebno je smanjiti na vrlo miran požar i kuhati oko 20 minuta. Da biste shvatili da je riba već spremna, potrebno je probijati komad na najgušem mjestu s uskim nožem, tijelo bi trebalo lako probušiti. Korak 4: Sjeckajte ribu u bujon. Korak 5: Kada se riba ohladi, uklonite je i pažljivo uklonite kožu, uklonite peraje. Također je potrebno ukloniti greben iz ribe, bez uništavanja cjelovitosti komada. Korak 6: Dvije polovice ribe sada moraju biti gusto i ravnomjerno nanesene jedna na drugu, omotane papirom za pečenje, pažljivo vezane nitom i ostavljene u hladnjaku. Od tog trenutka riba je gela i dvije su polovice zalijepljene. Korak 7: Uzmite ribu, izrezati na tanke kriške oštrim nožem. Lagano ga stavite na posudu i spremno je! Kako napraviti jajer kuhani još više ukusan i poželjan? Naravno, trebalo bi biti ukrašeno povrćem, biljem i limunom. Sretno!
Sluzi: 5-7