Kuhanje uho Najbolje uho dobivate, naravno, od ulovljene ribe. I morate kuhati na licu mjesta, na kocki. Nažalost, takva prilika nije uvijek i nikako, pa ćemo pokušati kuhati manje ukusnu juhu od lososa u našoj kuhinji. U tu svrhu ni cijela riba nije prikladna, već one dijelove koji obično idu u otpad: glava, rep, peraje i kosti, te naravno nekoliko komada ribljih fileta. Kupnjom trupla od rashlađene ribe, možete ga koristiti cijelom, bez gubitka jednog grama vrijednog proizvoda. Filet se može koristiti za izradu odreske ili kiselog mesa i kuhati ukusna peciva. Ali sve drugo je samo najbolji proizvod za kuhanje juhe. Ali danas nudimo kuhanje juhe od odreske, netko može odlučiti da to nije najučinkovitija opcija, ali ponekad želite bogatu juhu i kuhano riblje meso. Iz lososa uha postat će nevjerojatno ukusna i aromatizirana. Osim toga, ova riba je vrlo jednostavna za čišćenje i odvajanje mesa od kože i kostiju. Postoji jedna tajna, zahvaljujući kojoj nitko od eaters i pretpostaviti da juha od lososa je kuhana u konvencionalni lonac na plinski štednjak. Podignite tanke bukove zrake, zapalite jedan od njih kada je uho spremno i stavite ga ravno u tavi. Ova jednostavna metoda će vašem jelu dati miris prave vatre, a vi - slava izvrsnog kuhara.
sastojci:- Odres od lososa 550g
- Luk 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Krumpir 4 kom.
- Voda 2000 ml
- Mirisni papar 5 kom.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- List otvora 1 kom.
- Sol 2 prstohvat
- Svježi kopra 0,25 grupa
- Korak 1 Za pripremu juhe, uzmite losos, mrkve, luk, krumpir i začine.
- Korak 2 Povrće očistiti i oprati. Krumpir izrezati u kocke, mrkve u krugovima, koji su podijeljeni u 4 dijela. Prokuhajte luk.
- Korak 3 Ribu treba dobro oprati, ukloniti ljestvice i izrezati ih u dijelove.
- Korak 4 U tavu stavite kuhati 2 litre vode, a zatim dodajte povrće, ribu, slatki papar i ležaj.
- Korak 5 Donesite sve da kuhate, smanjite toplinu i kuhajte 25-30 minuta tijekom male vrućine, uklonite pjenu.
- Korak 6 Zatim dodajte crni mljeveni papar i sol za okus. Poslužite uho s koparom.