- Rajčice - 3 komada
- Maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Češnjak - 2 zuba
- Sol - 1 čajna žličica
- Crni papar - 1/2 čajna žličica
- Šećer - 2 prstohvat
- Svjež kruh - 6 kriški
- Maslac - 3 predmeta. žlice
- Parmezan - 50 grama
- Koza - 60 grama
- Zelenilo sjeckano - 2 stavke. žlice
- Balzami ocat - 3. st. žlice
Moje rajčice i izrezane u krugove. Lagano tuku maslinovo ulje, mljeveno češnjak, sol, papar i šećer. Pokrivamo posudu za pečenje folijom, širimo rajčice na njoj, posipajte uljnu smjesu na vrhu. Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva. U međuvremenu, ista mješavina ulja lagano podmazuje kruh. Pržite kruh u maslacu dok se ne formira koru. Rešetkani parmezan se rastopi u suhoj posudi dok ne nastane kora. Zatim, kada se formira koru, uklonite parmezan iz tava, lomite u komade. Za svaki komad kruha širite neki kozji sir. Zatim stavite na kruh nekoliko kriški rajčice, malo zelenila. Raspršite vrh balzamom octa i ukrašite hrskavim parmezanom. Sendviči su spremni!
Posluživanje: 3