- žumanjci - 3 komada (sastojci za tortu)
- šećer - 4 proizvoda. žlice
- sol - 1 prstohvat
- brašno - 60 grama
- škrob - 40 grama
- rakija - 1 Staklo (sastojci za impregnaciju)
- kava - 1/4 šalice
- masna krema - 1/2 šalica (sastojci za kremu)
- jaja - 3 komada
- šećer - 3 proizvoda. žlice
- masni sir - 250 grama
- kivi - 4 komada (sastojci za ukrašavanje)
- Jagoda - 10 komada
- čokoladna mrvica - 2. st. žlice
1. Prvo, morate razdvojiti žumanjake od bjelančevina. Pobijedite žumanjcima u pjenu i postupno dodajte 2 žlice šećera. Pomiješajte bjelanjke s 1 zrnca soli, zatim dodajte šećer i nastavite mamcati. Pomiješajte brašno i škrob, izmiješajte polovicu rezultirajuće mase s žumanjcima. 1/3 bjelanjka pomiješanih s masom svinjske žličice. Zatim dodajte preostale dijelove proteina, brašna i škroba. Pomiješati. 2. Podmažite dno posude za pečenje. Pospite malo brašna i ulijte tijesto. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pecite kolač 35 minuta. 3. Uzmite kolač iz pećnice. Pospite tanki sloj pladanj za pečenje brašna i stavite na nju oblik (odozdo prema gore). Držite kalup u ovom položaju 10 minuta. Pričekajte da se kolač hladi i podijeli na 2 manja kolača. 4. Dobro pobijedite u zdjelu debelog svježeg sira. Stavite u hladnjak. 5. Priprema za kuhanje: Namjestite vrhnje sa šećerom, a onda, u drugoj zdjeli, tukli šećer i žumanjake. Dodajte svježi sir, vrhnje i čokoladni čips na žumanjku. Pomiješajte dok ne postane homogena. 6. Pripremujemo impregnaciju: Pomiješajte rakiju i jaku kavu. Pripremamo ovu mješavinu kolača. Širimo vrhnje na prvom (nižem) kolaču. Vrh s drugim kolačima. Podmažite vrh torte s vrhnjem. Pospite čokoladnim mrvicama, iscijedite kriške kivija i jagoda izrezbarene u polovicu. Kolač smo stavili u hladnjak 3,5 sata.
Posluživanje: 4