Omlet s gljivama
- 4 jaja polziki
- 200 g šampinjona
- 1 luk
- 0,25 šalice mlijeka
- 4 tbsp. l. biljno ulje
- 1 tbsp. l. nasjeckani peršin
- sol, crni mljeveni papar
Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Posluživanje: 2
Što učiniti:
Odvojite žumanjke od bjelančevina. Žumanjke mljeti mlijeko, sol i papar. Beat bjelančevine u pjenu i lagano umetnuti u žumanjke. Zagrijte polovicu maslaca u tavi i ulijte smjesu jaja. Smanjite toplinu i pržite 7 min. Pokrijte i kuhajte još 3 minute. Izrežite gljive na tanke kriške. Siplina se mljeti i pržiti u preostalom ulju, 5 min. Dodajte gljive i kuhajte sve zajedno još 8 minuta. Pospite peršinom, posolite solom i paprom. Distribuirajte mješavinu gljiva preko omleta, savijte ga na pola, stavite ga na tanjur i poslužite je za stolom. Jaja Polziki - razlikuju se po povećanom sadržaju joda - najvažniji element za mentalni i fizički razvoj djece i odraslih. Do danas je potrošnja joda od strane stanovništva Rusije 2-3 puta niža od norme. Stoga, kokošje jaje, obogaćeno jodom, idealan je proizvod za nadopunu nedostatka tog elementa u tijelu.
Buns za doručak
- 6 malih valjaka
- 6 jaja "Polziki"
- 100 g slanine
- 200 g svježeg špinata
- sol
Vrijeme kuhanja: 20 min.
Posluživanje: 6
Što učiniti:
Slaninu se izrežite u male komadiće i pržite u suhom grijanom tavu, povremeno miješajući, 6 minuta. Stavite papirnate salvete. Špinat je opran, stavljen u cjedilo i stavio na lonac kipuće vode. Nakon 5 minuta. Spinch špinat s hladnom vodom i iscijediti viška vlage. Pomiješajte s slaninom. Iz bunara odsiječe vrhove i izvadi meso. Prosijite špinat od špinat na valjcima. U svaku je kuhati u kantu jedan jaje, lagano sol i stavite u predgrijanu pećnicu na 200 ° C 6-7 minuta. Ponekad jednostavno nemamo dovoljno vremena za pripremu ukusnog, i najvažnije, zdravog doručka.
Ribice od riba
- 1 kg fileta bijele ribe
- 3 luka
- 2 češnjaka češnjaka
- 2 jaja
- 2 tbsp. l. brašno
- 4 tbsp. l. biljno ulje
- 1 tsp. rešetkani limun zest
- 2 tbsp. l. krušne mrvice
- sol, papar
Vrijeme pripreme: 1 sat 10 minuta.
Vrijeme kuhanja: 15 min.
Posluživanje: 6
Što učiniti:
Peel luk i češnjak, sitno sjeckani. Češnjak i dvije trećine luka kuhati u 1 tbsp. l. biljno ulje u zlatnu boju, 8 min. Oblikujte mljevenu mesnu lopticu, dajući im oblik ribe. Namotajte u krušnim mrvicama i pržite u preostalom biljnom ulju, 7 minuta. na svakoj strani. Izrežite ribu na kriške i prolazite kroz meso za mljevenje. Kombinirajte krilca s jajima, brašnom, sirovim i prženim lukom, piletinom, solju i paprom češnjakom. Masa dobro mijesiti i staviti u hladnjak za 1 sat.
Pile jetre s krumpirom
- 600 g kriški krumpira
- 400 g jetre govedine
- 200 g svježe smrznuto ili svježe ulje
- 2 crvenog luka
- 4 rajčice
- 4 tbsp. l. biljno ulje
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje
- 2 grančice maslina
- 1 grančica timijana
- sol, crni mljeveni papar
Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Posluživanje: 4
Što učiniti:
Oprati gljive i izrezati na tanke kriške. Isprati jetru, izlijevati i izrezati u kocke, skidati film. Peel luk i izrezati na tanke polu-prstenovi. Spremni ukloniti gulaš iz vrućine i držati toplo. Operite rajčice, izrezane u krugove. Stavite rajčicu na tanjur, ulijte na maslinovo ulje. Pomiješajte krumpirne klinove s kuhanom gulašem i poslužite uz rajčicu. Majoran i timijan trebaju se oprati, ukloniti u lišće. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk do zlatno smeđe, 6-7 minuta. Dodajte jetru i kuhajte, miješajući, još 7 minuta. Stavite gljive, pospite biljem, solom i paprom na okus, pržite preko srednje topline 8 minuta. Maslac i majčinski umetak, oguljeni u listove. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk do zlatno smeđe, 6-7 minuta. Dodajte jetru i kuhajte, miješajući, još 7 minuta. Stavite gljive, pospite biljem, solom i paprom na okus, pržite preko srednje topline 8 minuta.