Recepti pilećeg trbuha mogu se naći u mnogim kulinarskim knjigama na svijetu. U Europi, jela se poslužuju kao bočica sa pirećim krumpirom. U Francuskoj pripremaju salatu od toplog pilećeg trbuha, a Talijani poput patata iz ove delicije. U Koreji receptima jela od pilećih želuca uglavnom se kombiniraju s oštrim soje umakom.
- Salata prženih piletina
- Pileći trbuh na korejskom
- Pileći trbuh u multivarijatu
Recept broj 1. Salata prženih piletina
Ukusno, delikatno i vrlo zadovoljavajuće. Recept za pržene pileće trbuhe može se koristiti za svečane bankete, a za jednostavnu obiteljsku večeru.
Potrebni sastojci:
- piletina želuca - 0,5 kg
- Prosječna mrkva - 2 kom.
- luk - 2 kom.
- ukiseljeni krastavci - 3 komada
- zeleni grašak - 1 pot
- majoneza
- zelje za ukrasom
- biljno ulje za prženje.
Postupak pripreme:
- dobro isprati i očistiti pileće trbuhe. Recept se može realizirati za 10 minuta, ali prije toga morate kuhati želudac dok mekano. To može potrajati i do 2 sata. Kad je glavni sastojak spreman, izrežite ga na trake;
- kriške lukova i mrkve. Pržite u tavi. Dodajte želudac i lagano se pomiješajte zajedno;
- Umiješajte krastavce. Pomiješajte sadržaj tava, krastavaca i zelenih grašaka u zdjelu salate;
- sezonu s majonezom, ukrašavajte zelenim bojama, poslužite za stolom vrućom ili hladnom.
Recept broj 2. Pileći trbuh na korejskom
Obožavatelji ostrenkogo nužno cijeniti recept za piletinu želuca na korejskom.
Potrebni sastojci:
- piletina želuca - 0,5 kg
- pileća juha - 0,5 šalica
- češnjak - 6 zubobolja
- luk - 1 kom
- crvenom mljevenom paprom
- cilantro
- soja umak
- zelenilo
- sol.
Postupak pripreme:
- prvo očistite i isperite pileći trbuh. Kuhajte u slanoj vodi do pola kuhane. Izrezati na trake;
- nasjeckajte luk i češnjak. Pržite luk u tavi. Dodajte želudac, sipajte pileći juhu. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta;
- dodajte umak od soje, češnjak, papar, ostale začine po vašem ukusu. Kuhajte još 5 minuta. Dodajte zelje i isključite ih. Peceni pileći trbuh poslužuju se u korejskom stilu s rezancima od riže ili šparogama.
Recept broj 3. Pileći trbuh u multivarijatu
Ako imate takav čudotvornik kao višenamjenski uređaj, zasigurno će vam se svidjeti ovaj recept za pileće trbuhe.
Potrebni sastojci:
- pileći trbuh - 1 kg
- luk - 1 kom
- mrkva - 1 kom
- Bugarski papar - 1 kom
- rajčica - 2 kom
- lisnatog lista
- sol, začini.
Postupak pripreme:
- čistimo i smanjimo želudac, luk, mrkva;
- izrezati rajčice i paprike u trake;
- stog željeza i povrća u zdjelu. Dodajte vodu, začine, ležaljku. Okrenite multivar na način "zaustavljanja";
- služimo pileći trbuh s krumpirom ili rižom.
Pileći trbuh - specifičan proizvod koji će privući ljubitelje mesa. Kao što ste mogli vidjeti, receptima za jela od piletine u želucu će zadovoljiti sve gurmane. Stoga, požuri da se preselite iz teorije u praksu.