Dimljeni krekeri - dimljeni krekeri Krekeri poput mnogih! Krušni slani keksi su dobri i kao zalogaje, kao dodatak pates i meke sireve ili kao predjelo za pivo ili whisky. Čak iu poznatim britanskim južnim kruščićima za juhu dobro se osjećate! Naravno, možete kupiti gotove krekere u trgovini, ali je puno ugodnije kuhati ih kod kuće, zadovoljan voljenima, prijateljima i, naravno, sami! "Dimljeni krekeri" - naziv koji u ovom slučaju karakterizira okus kolačića, a ne način njezine pripreme!
sastojci:- Brašno, pšenica, samozadovoljavajuće 250 g
- Maslac 125 g
- Sir je napunio 80 g
- Umak Worcester 20 ml
- Sol 10 g
- Paprika je pušila 10 g
- Dimljeni kobasice 100 g
- Korak 1 Uzmite ohlađeni maslac, dimljeni sir, brašno, Worcestershire umak i dimljene kobasice poput chorizo ili salchichon. Koristio sam se diže brašno, ako ga nemate, samo prosijati istu količinu brašna kroz sito i dodati 1 žličicu. prašak za pecivo.
- Korak 2 Sjeckajte sir na grater. Izrežite male komadiće kobasice.
- Korak 3 Uljajte ulje i brašno u mrvice. Koristite dobro ohlađeno jelo za ovo, posebno ljeti. Dodajte papriku.
- Korak 4 Dodajte odrezane kobasice, sir, sol, Worcestersky umak maslacem i mljevene brašna i počnite gnječiti tijesto, istezanje mješavine dlanom. Ako se tijesto pretvori previše, dopušteno joj je dodavanje 2 žlice. l. hladnu vodu ili mlijeko, ali ne više.
- Korak 5 Stavite tijesto u zdjelu s rukama. To je "okupiti" jer mora ostati sablastan. Pokrijte i uklonite 30 minuta u hladnjaku. Uključite pećnicu na 200 ° C.
- Korak 6 Roll tijesto u tanki sloj između dva sloja papira za pečenje.
- Korak 7 Krekeri mogu biti bilo koji oblik koji želite. Upotrijebite svoje omiljene pribor za kolače. Uklonite višak tijesta s papira i ispeći krekere u zagrijanoj pećnici 6-8 minuta, lagano stavljajući list papira i kolačiće na pladanj za pečenje.
- 8. Koristite krekere prije posluživanja.