- maslinovo ulje - 2 žličice
- willots - 5 komada
- Shiitake gljive - 240 grama
- Sol i mljeveni papar - - Za okus
- limun oguliti - 1 1/2 čajne žličice
- svježi dragulj - 1 1/2 čajne žličice
- šparoga - 900 grama (rezanih)
- grašak - 1 šalica (smrznuto)
- sok od limuna - 2 žličice
U velikoj tavi zagrijte ulje preko srednje topline. Dodajte salone i pržite dok se zlice zlatne, oko 3 minute. Dodajte gljive, posolite sol i papar. Pržite, povremeno miješajte, sve dok gljive i luk ne postanu mekani, 3 do 5 minuta. Stavite u zdjelu. Dodajte limun zest i tarragon, pomiješajte. U istoj tavi stavite vodu 5 cm do kuhanja. Dodajte šparoge, sezoni s solom. Pokrijte i kuhajte dok se šparoge ne postanu svijetlo zelene i mekane, 3 do 4 minute. Dodaj zelene grašak. Stavite smjesu u zdjelu s lukom i gljivama, dodajte sok od limuna, pomiješajte i poslužite.
Posluživanje: 6