- Gotova tijesto od kvasca - 250 grama
- Maslac - 1 Art. jedan žlica
- Jaje - 4 komada
- Mlijeko - 1 staklo
- Šećer - 250 grama
- Rezanci 9% - 500 grama
- Krema od 35% do 500 mililitara
- Želatina - 45 grama
- Breskve konzervirane, banke - 1 komad
- Zamrznuta trešnja zamrljana - 500 grama
1. Odmašćite tijesto. Želatina je podijeljena u dva dijela. 30 g i 15 grama želatina potopiti odvojeno u 0,5 čaša hladne vode. Isperite smrznuto tijesto u tanki sloj. 2. Izrežite krug promjera 32 cm od tijesta i stavite je na ploču za pečenje. Probijte tijesto na nekoliko mjesta s vilicom. Pećnica se zagrijava do 200-220 stupnjeva. Pecite list u pećnici oko 10 minuta. 3. Završite pluto. Moramo napraviti kremu. U zasebnoj zdjeli, promiješajte mlijeko, šećer i žumanjake. Stavite u vodenu kupku i kuhajte dok ne postane zgušnjavajući, neprestano miješajući. Dodajte otopljenu želatinu u kremu, 30 g. 4. Rezani sir trlja kroz sito i bičem s kremom. Izrežite breskve na kriške. Pomiješajte krem, sir i breskve. 5. Trešnja sa šećerom dodavala je vodu, pa je jedva pokriveno i zapalila. Kao što voda skuha, ukloniti iz topline i miješati s drugim dijelom želatine. 6. Na dnu kalupa stavite pečenu kolač i na vrh krema. U hladnjak 1,5 sata. Kad se krema za kravlje mlijeko drži, prelijte smjesu trešnje na vrh. U hladnjaku do potpunog skrutnjavanja.
Posluživanje: 6