Plovidba bez bakterija Pacijenti s dijabetesom su prisiljeni odbiti se u slatkim pripremama voća i bobica sa šećerom. No, džem, džem, pekmez i ostali konzervi mogu se pripremiti sa šećernim nadomjescima kao što su ksilitol ili sorbitol. Načelo pripreme predloženog zalogaja za dijabetičare je praktički isto što i kuhanje konzerviranog šećera, ali ksilitol ili sorbitol treba uzeti značajno manje težine.
sastojci:- Apple 1300 g
- Voda 125 ml
- Ksilitol 100 g
- Sorbitol 150 g
- Korak 1 Da biste pripremili zastoj, trebate uzeti kiselo jabuke (bolji stupanj "Bijeli ispun"), ksilitol ili sorbitol (za odabir) i vodu.
- Korak 2 Jabuke treba prati, odstraniti, ukloniti sjeme i izrezati na male kriške. Težina oguljenih jabuka bi trebala biti 1 kg.
- Korak 3 Stavite jabuke u posudu za kuhanje i ulijte u vodu.
- Korak 4 Pokrijte tavu poklopcem i, uzbudljivo, stavite jabuke dok mekano.
- Korak 5 Vruće jabuke obrišite kroz sito ili cjedilo s malim stanicama.
- Korak 6 Povodite pire krumpir natrag u posudu za kuhanje i dodajte ksilitol ili sorbitol.
- Korak 7 Premjestite masu, stavite ga natrag na peć i ponijeti sadržaj kuhati uz neprestano miješanje. Kuhanje treba obaviti na jednom prijemu, povremeno odstranjujući pjenu. Trajanje kuhanja - 30-35 minuta od vrelišta mase.
- Korak 8 Prepustite gotov proizvod u staklenim posudama, pokrijte kuhane kapljice kositra i sterilizirajte u kipućoj vodi: s kapacitetom od 0,5 litara - 20 minuta, 1 litre - 25 minuta, a zatim plutenom.