- Makaroni - 500 grama
- Šljunak - 2 komada
- Maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Brašno - 2 žličice
- Vino bijelo suho - 1/2 šalice
- Krem masnoće - 1 staklo
- Zeleni luk - 1/4 šalice
- Sok od limuna - 1. st. jedan žlica
- Sol, papar - - Za okus
- Limun oguliti - 1 čajna žličica
- Parmesan ribani - 1/2 šalice
Prije svega, isjeckajte zelene luk i luk. U velikom odjeljku zagrijemo malo maslinovog ulja, dodamo tamo isjeckane škare, pržimo do mekog na srednjoj vatri. Kad luk postaje nježniji - dodamo brašno u brašno. I brzo, brzo, pomiješajte luk s brašnom. Luk bi trebao imati lijepu zlatnu nijansu. Šaljemo vino u brašno. Kuhanje na srednjoj vrućini do zadebljanja mase. Kada se masa za zgušnjavanje - krema može dodati u žbuku. Odmah nakon toga dodajte zelene luk. Dodajte sol, papar i sok od limuna. Dobro promiješati kako bi se sastojci mogli ravnomjerno miješati. Jednom kada je umak dobro izmiješan - može se unijeti u kuhani aldente (gotov, ali ne kuhana, lagano oštra) tjestenina. Imala sam sorte makarona Farfalle - u obliku leptira. Brzo miješajte tjesteninu s umakom. Ako se isuviše suho - možete dodati malo vode, koja je bila kuhana tjestenina. Poslije jedne minute dodajte čašu tjestenine na tjesteninu sa fino usitnjenim limunskim šlagom. Pospite s ribanim sirom, brzo promiješajte - i jelo je spremno. Uživajte! :)
Posluživanje: 3-4