Kao što je poznato, u većini slučajeva slatki okus raznih delicija uzrokuje prisutnost u prehrambenom proizvodu takvih ugljikohidrata kao saharoza (ova tvar je poznatija u svakodnevnom životu kao šećer), kao i glukoza i fruktoza. Ugljikohidrati su prilično visoke kalorijske hrane. Dovoljno je reći da je najveći dio energije koju tijelo troši za obavljanje svih vrsta fizioloških reakcija, nastalo probavom ugljikohidrata u probavnom traktu. Prekomjerni unos ugljikohidrata u tijelo s hranom uzrokuje poteškoće u procesu njihove potpune obrade i korištenja do konačnih proizvoda za razmjenu (ugljični dioksid i voda). Nerazdvojni ugljikohidrati transformiraju se u masti i pohranjuju u masnom tkivu. Stoga, postaje jasno zašto višak ugljikohidrata uzrokuje pojavu "dodatne" tjelesne težine.
Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, razne vrste slatkiša daju našem tijelu velik broj kalorija, koji se, međutim, ne može potpuno potrošiti na pružanje vitalnih procesa. Prekomjerna količina tih tvari doprinosi pojavi velike mase masnih naslaga, koji imaju vrlo negativan učinak na stanje tog lika.
Naravno, visok sadržaj kalorija ugljikohidrata ne znači da trebate u potpunosti ograničiti potrošnju slatkiša za hranu. Na primjer, savršeno je dopušteno dodati jednu ili dvije žlice šećera u šalicu omiljenog čaja ili kave. Osim toga, glukoza koja se pojavljuje u tijelu tijekom raspada složenih ugljikohidrata izuzetno je potrebna za normalno funkcioniranje mišićnog tkiva i živčanih stanica. Potpuno isključivanje šećera iz hrane (molekula koja se sastoji od ostataka glukoze i fruktoze) dovodi do brzog umora i doprinosi oštrom smanjenju učinkovitosti.
Kao što je već napomenuto, većina slastica sadrži prekomjernu količinu šećera, a ta tvar je ugljikohidrat od gotovo 100% čistoće. I sada uzmite u obzir da takvi slatkiši poput slatkiša, slatkiša ili slatke vune gotovo u cijelosti čine šećer u jednom ili drugom obliku. Koristeći čak i malu količinu tih namirnica, povećavamo rizik od prekomjerne težine. Ako ne možete zaboraviti na slatkiše na kuhinjskom stolu, pokušajte ih barem pojesti ujutro, jer u ovom slučaju probavljivi ugljikohidrati će imati vremena da se potpuno podijele s oslobađanjem energije. Zbog toga će vjerojatnost prekomjerne težine biti nešto niža u usporedbi s prehranom ugljikohidrata u večernjim satima.
Ali, što prije znači da svi slatkiši neizbježno uzrokuju pojavu i daljnju nakupljanje viška tjelesne težine? U slučaju da želite imati vitku i pametnu figuru, ali niste spremni sudjelovati u istovremenim omiljenim slatkim jelima, imate samo jedan način izlaska: koristiti slatkiše pomoću umjetnih zamjena za šećer (na primjer, saharin). Neke od tih tvari su slađe od svih poznatih šećera u desetima ili čak stotinama puta, tako da prisutnost čak i vrlo male količine takvih spojeva u hrani učinit će svako jelo dovoljno slatko. Međutim, korištenje takvih nadomjestaka je bolje u vrlo ograničenim količinama i na kratko vrijeme.