- Mljevena govedina - 500 grama
- Bow - 1 komad
- Češnjak - 2 zuba
- Zeleni proizvodi - 40 grama
- Sir - 50 grama
- Manka - 20 grama
- Sol - 1 čajna žličica
- Mješavina začina - 3 žličice (crna paprika, muškatni oraščić, origano, korijander, cimet)
- Maslac - 50 grama
- Sok od limuna - 1/2 čajna žličica
- Crni papar u prahu - 1/4 žličice
Svi začini se smrzavaju u morta - to će biti mješavina naših začina (možete upotrijebiti gotove, ali, kako kažu, učinak neće biti isti). Fino uništavajte zelenu površinu (malo zelenila će ostati za mljeveno meso). Dodajte komad maslaca na zelje. Također dodamo sjeckani češanj češnjaka. Tamo - čajnu žličicu sok od limuna. Sve temeljito miješamo (do homogenosti). Iz dobivene mase formiraju se male loptice (od određenog broja sastojaka - oko 15 komada), šire ih na hranu i stavimo u hladnjak. Mi okrećemo našu govedinu na meso mlinu. Sjeckajte luk u mješalici, siru, češusom češnjaka i malo zelenila. Do homogenosti. Dodajte rezultirajuću smjesu na govedinu, dodajte mango, sol i polusne začine. Mesim punjenje. Umotajte ruke vodom. Iz dobivenog punjenja oblikovamo kolače. U sredini svakog plosnatih kolača širimo zamrznutu uljnu kuglu. Mi stvaramo čaroliju. To su zrabari koje dobivamo. Spread zraz u parobrod, posipati začinima - i kuhati oko 30 minuta dok spreman. Gotovo!
Posluživanje: 4-5