1. Predjelo mesa s grožđem.
Potrajat će :
300 g svinjetine
200 grama grožđa bez jama
300 g kiselog kupusa
1 češanj češnjaka
1 \ 2 žličice kumin
3 žlice soje umaka
4 žlice biljnog ulja
prstohvat tla čili
Priprema:
Marinada - dodajte narezane češnjaka i chilija u umak od soje. Svinjicu izrezati na kratke trake i marinirati 10 minuta. Izrežite kupus, dodajte 2 žlice ulja i stavite u dijelove. U tavi zagrijte preostalo ulje, stavite meso zajedno s marinadom i pržite, miješajte, 5 minuta. Dodajte mesni kumin i grožđe, pržite još 5 minuta, a zatim stavite na vrh kupusa.
2. Meso mesa .
Trebate:
Za test:
2-3 čaše brašna
0,75-1 čaša mlijeka (ili vode)
1 jaje
250 grama mesa (svinjetina, piletina)
1 luk
0,5 pakiranja slankene slame
Sol, papar
Biljno ulje za prženje.
Priprema:
- Prosijite brašno u zdjelu, napravite utor, ulijte lagano tukli jaja, dodajte sol i, ulijte malo mlijeka, maskirajte elastično tijesto.
- Stavite tijesto na floured odbora i roll ga u tanki sloj. Zatim tijesto izrezati u trake širine 3-5 cm.
- Operite meso, suho papirnatim papirom, prođite kroz meso za mljevenje uz žarulju. Dodajte sol, papar, začini, dobro promiješajte.
- uzmite malo mljevenog mesa, "odjeni" na slamke, a zatim zamotajte komad tijesta. Napravite takve "puževe" od svih stvari.
- "puževe" pržite u prethodno zagrijani duboki tava u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Ako se "puževi" pripremaju od svinjskog krilca, onda ih treba dovesti u pećnicu za 10-15 minuta.
Voda ili mlijeko za tijesto je bolje ne uzeti toplo, ali hladno, čak i led. Ovo tijesto ostaje svježe i ne isušuje. Da biste tijesto učinili elastičnijim, dodajte 2 žlice biljnog ulja ili stavite tijesto u vrećicu i ostavite stajati 30 minuta
3. Fast-food snack Zeleni penechki.
Potrajat će :
2 krastavac
100 gr. piletina
1 \ 2 žarulje
3 grančice zelenila
1 žlica soje umak
1 žlica svijetle majoneze
1 stolno biljno ulje
sol, začini.
Priprema:
Izrežite finu piletinu i luk, zatim pržite u biljnom ulju 5 - 7 minuta. Lagano ohladite, dodajte sjeckani peršin, umak od soje i majoneze, pomiješajte. Krastavci izrezani u dionice od 2 do 3 cm, izvadite jezgru. Napunite krastavac s punjenjem i ukrasite zelenom bojom.
4. Ukusna salata recept Inspiracija.
Potrajat će :
500 gr. neobrađen škampi
200 gr. šunka
2 krastavac
1 rajčice
100 gr. sir
4 žlice majoneze
sol, začini.
Priprema:
Škampi su kuhani i čisti. Šunke, krastavac, rajčica i sir odrezani su u trake. Kombinirajte sve sastojke, sol po okusu, dodajte začini i sezoni s laganom majonezom.
5. Recept za salatu.
Potrajat će :
200 grama pršuta
200 g dimljenog pilećeg mesa
200 g konzerviranog graha
100 g kukuruza
100 g sira
100 g maslina
1 češanj češnjaka
hrpa kopra
100 g majoneze
sol, začini.
Priprema:
Šunka, dimljena pileća i sira izrezana u kocke. Izrežite masline u prstenove. Koprite kopra i češnjak. Kombinirajte sve sastojke, dodajte sol, začini i sezoni s majonezom.
6. Juha s grahom i mljevenim mesom.
Potrajat će :
200 g mljevenog mesa
200 g žičanih graha
100 g kukuruza
1 krumpir
1 mrkva
1 luk
1 tbsp. l. biljno ulje
sol, začini.
Priprema:
Izrežite krumpir u kocke, mrkve i prstenove. Skuhajte pržiti 5 minuta s maslacem, dodajte sol i začine, zatim dodajte mrkve i luk, promiješajte i ulijte 1 litru vode. Kad se voda kuha, dodajte krumpir, kuhajte 5 minuta, zatim grah i kukuruz. Kuhajte još 10 minuta.
7. Lenticena juha s krutonom.
Potrajat će :
150 g svinjetine
200 grama krme
10 g slanine
200 g leća
2 luka
1 mrkva
1 tbsp. l. maslac
300 g raženog kruha
sol, začini.
Priprema:
Odrezak i svinjetina izrezati u kocke, sipati 2 litre vode i kuhati 30 minuta. Lencene su operete, stavite u lonac s bujonom, kuhajte 30 minuta. Luk i mrkva izrezati u kocke, pržiti u ulju 5 minuta i dodati juhu. Kuhajte 15 minuta. Izrežite kruh u velike kocke. Prethodno zagrijte suhu tava, pržite slaninu dok ne postane oštar. Zatim dodajte kruh i pržite 5 do 7 minuta. Prilikom posluživanja stavite prženu slaninu i raž kruticu u svaku ploču.
8. Jetra s krumpirom i gljivama.
Potrajat će :
300 g jetre govedine
500 g krumpira
100 g šampinjona
2 luka
4 tbsp. l. biljno ulje
sol, začini.
Priprema:
Kuhajte krumpir u uniformi, oguliti i izrezati na velike kriške. Gljive i luk izrezati na kriške i pržiti za 2 tbsp. l. biljno ulje 5 - 7 minuta. Jetra izrezati na kriške i pržiti za 2 tbsp. l. biljno ulje 5 - 7 minuta, zatim dodajte krumpir i luk s gljivama i pržite preko visoke topline 5 - 7
min.
9. Slojevite govedine.
Potrajat će :
600 g govedine
140 g lardo
50 g sira
60 g maslaca
hrpa peršina
sol, začini.
Priprema:
Govedina i lardo izrezani u vrlo tanke kriške. Nasjeckajte sir na grater. U tavi, rastopiti maslac, položiti sloj kriške masti, na njima - kriške govedine. Dodajte sol, začini, pospite sirom, peršinom, ponovo postavite sloj goveđeg mesa, itd. Na zadnjem sloju govedine stavite komadiće maslaca i pecite na laganu vrućinu ispod poklopca. Nakon 30 minuta ova ukusna jela su spremna.
10. Macaroni s grahom i kobasicama u žurbi.
Potrajat će :
200 g tjestenine
100 g slanine
100 g kuhane kobasice
100 g konzerviranog graha
3 rajčice
50 g sira
1 luk
4 češnjaka češnjaka
hrpa peršina
5 tbsp. l. biljno ulje
sol, začini.
Priprema:
Kuhajte tjesteninu, isušite vodu i dodajte biljno ulje. Bacone, kobasice, luk i rajčice izrezane u kocke, isjeckajte češnjak i peršin, i operite grah. Bacon se rastopi u tavi, skuhajte s njom 5 minuta, dodajte kobasice, pržite 5 minuta, dodajte rajčice, maslac i gulaš 15 minuta, dodajte makarone, grah, češnjak i peršin 5 minuta prije kraja. Kad poslužite, pospite s ribanim sirom.