Crvene leće s mrkvom i curryom Lenticica se smatra proizvodom koji je ekološki prihvatljiv za sve postojeće - ne prikuplja nitrate i druge štetne tvari. Stoga je u kuhinji mnogih naroda davno voljela i upotrijebila za kuhanje raznovrsnih jela - juhe, posuđe, pire krumpir, salate. Pogotovo je korisno za dijabete. I način kuhanja leća i vrijeme potrebno za to ovisi uglavnom o njegovoj raznolikosti. Na primjer, od zelenih francuskih leća, neće biti moguće kuhati pire krumpir - praktički ne kuhati, ali potrebno je dosta vremena za pripremu crvenih egipatskih leća. Crvene leće s mrkvom i curryjem izvrsno su jelo koje možete poslužiti ili kao ukras. Kuhajte ga puno brže od grašaka ili graha - leće ne trebaju prethodno namakanje. Čak ne može biti slana, ako vam nije dopušteno koristiti veliku količinu soli - jelo i tako će biti vrlo ukusno. Može se jesti bez kruha - crvene leće mogu zamijeniti kruh i mnogo žitarica: vrlo je hranjiv, a tijelo je savršeno apsorbira.
sastojci:- Lenticina crvena 200 g
- Mrkva 2 kom.
- Luk 1 kom.
- Žaruljica žita 2 šaka
- Konjak 1 tbsp. l.
- Curry 1,5 tsp.
- Cimet zemlju 0,5 tsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Voda 1,5 tbsp.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu kaše trebate čašu crvene leće, mrkve, luk, grožđice, konjaka, čekića cimeta i currya.
- Korak 2 Izrežite mrkve u četvrtine, i luk u kocke.
- Korak 3 Nekoliko šačica grožđica izrezbariti uliti 1 žlica. l. konjak i 2 žlice. l. vode i ostaviti da ulijevaju.
- Korak 4 U dubokoj teli zagrijte biljno ulje i pržite luk s mrkvom sve dok luk nije proziran.
- Korak 5 Zatim dodajte opraju leće, curry, mljeveno cimet, grožđice i 1,5 šalice vode.
- Korak 6 Kuhajte miješanje preko srednje topline sve dok leće postanu mekane, oko 10-15 minuta (ako su leće još uvijek čvrsto, a zatim ulijte još 0,5 s vode). U gotovom kašiku dodajte sol i crni mljeveni papar na okus.