- Suhi kvasac - 7 grama (Za test :)
- Mlijeko - 175 mililitara
- Brašno - 500 grama
- Ulje - 170 grama (omekšajte)
- Sol - 1 prstohvat
- Šećer u prahu - 140 grama (za punjenje :)
- Voda - 200 mililitara (vruće)
- Sjemenke maka - 250 grama
- Osušeni limun peel - 1,5 žličice
- Ekstrakt vanilije - 0,5 žličice
- Jaje - 1 komad (za pečenje)
Umiješajte kvasac, toplo mlijeko i šećer u zdjelu. U velikom zdjelu, ulijte u brašno, sol i ulje, dodajte smjesu kvasca. Ruku ili miješalicu pomiješajte sastojke sve dok tijesto ne postane elastično. Oblikujte loptu. Onda pokrijte čistim ručnikom i pustite ga da ostane na sat ili dok se ne digne dva puta. Dok se tijesto diže, pripremite punjenje. Prelijte šećer u prahu toplom vodom. Promiješajte sve dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte žitarice maka, ekstrakt limuna i vanilije. Dobro promiješajte i pripremite. Uključite pećnicu da se zagrije (175 ° C) i pripremite ploču za pečenje papirom za pergament. Premjestite tijesto na radnu površinu obloženu brašnom i podijelite tijesto u 4 jednaka dijela. Uzmi jedan komad. Uvaljati u krug promjera 25 cm i izrezati na 8 identičnih dijelova. Stavite 2 žličice. na rubu trokuta. I zamotajte bagel, pritisnite savjete. Ostavite bagels gore za 10-15 minuta. Prebacite na lima za pečenje i ulje s lagano tukli jaje. Pecite 16 minuta. Bageli su spremni. Bon apetit.
Doza: 35