- sezam - 1/4 stakla
- makom - 1/4 stakla
- sjemenke suncokreta - 1/4 šalice
- sjemenki bundeve - 1/4 šalice
- datumi - 1/2 šalice
- pire zrelih banana - 1 šalicu
- Mlaćenica - 1/4 šalice
- biljno ulje - 2 proizvoda. žlice
- ekstrakt vanilije - 1 1/2 čajne žličice
- veliko jaje - 1 komad (plus 1 protein)
- šećer - 1 šalicu
- brašno od cjelovitog zrna - 1 šalicu
- brašno - 3/4 šalice
- laneno sjeme - 1/4 stakla
- prašak za pecivo - 1 1/2 čajne žličice
- soda - 1 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- od tartara - 1/8 čajne žličice
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Podmažite kalup za muffin s 12 odjeljaka i stavite na stranu. Stavite sezam i maku u jednu posudu i sjemenke suncokreta i bundu - u drugu posudu. Pržite sjemenke, promiješajte jednom, sve dok zlatno smeđe, od 6 do 8 minuta. Zatim pomiješajte sve sjemenke u jednu tavu i stavite na stranu. 2. Pomiješajte datume s 1/2 šalice vode u mješalici ili procesoru za hranu. 3. Dodajte banane, mlaćenice, biljno ulje, ekstrakt vanilije, žumanjak i šećer od 3 šalice. Umiješajte i pustite mješavinu. 4. Miješajte obje vrste brašna, laneno sjeme, prašak za pecivo, soda, sol i sve sjemenke, osim za dvije žlice. Napunite bjelanjke s kamenim vinom u zdjelici s mješalicom pri velikoj brzini. Postupno dodajte preostali šalicu šećera i bič. 5. Dodajte protein u smjesu banana. 6. Dodajte smjesu brašna i pomiješajte dok ne postane homogena. 7. Spakirajte tijesto u pripremljeni oblik (oblici će biti potpuno ispunjeni). Posipajte preostale 2 žlice sjemena na vrhu. 8. Pecite muffine do zlatno smeđe, 22-25 minuta. Izvadite iz kalupa i poslužite toplo ili rashlađeno.
Posluživanje: 12