- nemasni maslac - 1 šalicu (plus ulje za oblikovanje)
- kakao u prahu - 1/3 šalice
- sol - 1 čajna žličica
- voda - 1 šalicu
- brašno - 2 šalice (plus brašno za oblik)
- šećer - 1 3/4 šalice
- soda - 1 1/2 čajne žličice
- velika jaja - 2 komada
- kiselo vrhnje - 1/2 šalicu
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- gorka čokolada - 120 grama (glazura)
- Agave nektar (ili kukuruzni sirup) - 1 1/2 Art. žlice (glazura)
- masna krema - 1/2 šalice (glazura)
- šećer - 1 1/2 Art. žlice (glazura)
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva s postoljem u sredini. Podmažite uljem i posipajte tijestom kolač. U malom tavi umiješajte maslac, kakao u prahu, sol, vodu i stavite na srednje topline. Kuhajte, miješajte dok se ulje ne otopi. Izvadite iz topline i pustite na stranu. 2. Dodajte brašno, šećer, soda u veliku zdjelicu, pomiješajte. Dodajte polovicu uljne mješavine i bičem. Smjesa će biti vrlo gusta. Dodajte preostalu mješavinu ulja i ponovno tuku. 3. Dodajte jaja jedan po jedan, umotavši nakon svakog dodavanja. Beat s ekstraktom kiselog vrhnja i vanilije dok ne postane glatka. 4. Ulijte smjesu u pripremljeni oblik. 5. Pecite dok se zubobolja umetnuta u sredinu, neće izići čisto, od 40 do 45 minuta. Kuhati kolač u obliku 15 minuta, a zatim izvaditi do jelo. Pustite da se ohladi prije nanošenja glazure. 6. Da biste napravili glazuru, stavite nasjeckanu čokoladu i agave nektar u zdjelu. Pomiješajte krem i šećer u malom tavanu, stavite na srednju toplinu. Kuhajte, stalno miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ulijte vruću kremu preko čokolade i umotajte dok se čokolada ne otopi. 7. Ako je glazura previše tekućina, neka stavi na minutu prije zadebljanja. 8. Prelijte preko kolača za kolače. Rezati na komade i poslužiti.
Posluživanje: 10