Juha od graha
recept:
- 2 stabljike zelenog luka
- 1 stabljika celera
- 1 češanj češnjaka
- 60 g maslaca
- 750 ml juhe
- mrkve
- 1/4 kupus kupusa
- 150 g smrznutih zelenih zrna
- kiselo vrhnje
- soli
- Temeljito crni papar
1. Operite proljetni luk, ogulite i izrežite ih velikim. Celo guliti, isprati s hladnom vodom i izrezati na male kriške. Češnjak, oguliti i nasjeckati.
2. U tavi, otopite maslac, stavite luk, celer i češnjak. Pecite 5 minuta.
3. Donijeti bujon na ključanje. Oprati mrkvu, oguliti, izrezati u male kocke, staviti u bujon bujon i kuhati 7 minuta. Izrežite kupus, dodajte u tavu i kuhajte 5 minuta.
4. Stavite smrznute grah u juhu s povrćem, solom, paprom, kuhajte i pirjati 5 minuta.
5. Lagano pržite sjemenke suncokreta u tavi bez ulja.
6. Završite prolivenu juhu na tanjurima, dodajte svježi kiselo vrhnje i sjemenke suncokreta.
Zahvaljujući brzim receptima u brzom skretanju, štedite puno vremena - nemojte zaboraviti!
Salata s rotkvicama i jabukama
recept:
- 1 rotkvica
- 100 g dimljenog pilećeg fileta
- crveni luk
- 1 češanj češnjaka
- 1 jabuka
- 2 stol. žlice limunovog soka
- 20 g zelenila
- 1 stol. žlica vinskog octa
- 1 stol. žlicu biljnog ulja
- 2 stol. žlice majoneze
- Sjemenke šipaka
1. Očistite rotkvicu, očistite i izrezajte na tanke trake. Dimljeni pileći filet tanke kriške. Osušite luk, odrezati na pola i izrezati na pola prstena. Peel češnjak i prođe kroz tisak.
2. Operite jabuku, osušite papirnatim ručnikom, odrežite pola i uklonite jezgru sjemenom. Bez čišćenja, izrezati na tanke kriške i odmah posuti sokom od limuna. Oprati zelje, suhim, suhim nekoliko grana da ukrasite i nasjeckajte ostatak zelenila.
3. Za punjenje, umiješajte ocat, biljno ulje i majoneze. Dodajte sol okusom, mljevene crne paprike i tukući umak.
4. Pomiješajte sve sastojke salate nježno, stavite ih u zdjelu salate i prelijte preljev. Ostavite 15 minuta. Prije posluživanja, ukrasite salatu s zelenilom i posipajte sjemenkama šipaka.
Umak od šljiva
recept:
- 600 g šljiva
- 60 ml crnog vina
- 1 stol. žlica šećera
- 2 karanfna
- 1 čajnu žličicu. cimetom žlicom
- 1 limun
- 1 narančasta
- 20 ml narančastog likera
- 200 ml vrhnja 30% masti
1. Oprati šljive, suhom, izrezati svako voće na pola i ukloniti kosti. 100 g rezanih komadića i staviti na stranu za ukrašavanje, ostali popuniti crvenim vinom, dodati 60 ml vode, staviti šećer, klinčiće i cimet.
2. Oprati limun i narančasto temeljito, suho. Izrežite svako voće na pola. Najprije poravnajte limene i narančaste kriške, zatim kriške, a zatim kriške. Preostale polovice limuna i naranče, pažljivo uklonite tanki sloj kora s oštrim nožem ili rešetkom.
3. Pripremljeni citrusi i oguliti dodati u tavu na sudopera, staviti na vatru, donijeti kuhati i kuhati za 20 minuta. Dopustite da se ohladi, ukloni začine i maslinu s miješalicom. Ulijte u tekućinu.
4. Zamahnite kremu. Spremni umak proširio na kremankami, ukrasite šljiva i šlagom.
Pecite s gljivama
recept:
- 1 kg bijelog kupusa
- 4 stol. žlice biljnog ulja
- 1 luk
- 2 mahuna crvenog paprika
- 2 rajčice
- 500 g gljiva
- 1 stol. žlica octa
- 1 čajnu žličicu. žlica šećera
- soli
- Temeljito crni papar
1. Izrežite kupus slamkom. U lonac za kuhanje, zagrijati 2 tablice, žlice biljnog ulja, staviti kupus, sipati 2 stol, žlice vruće vode i pirjati pod poklopcem 15 minuta.
2. Izrežite luk na trake. Pepper wash, uklonite stabljike sa sjemenjem, rezati pulpa slamom. Zagrijte preostalo ulje i pržite luk 3 minute. Dodajte papar i pržite 5 minuta.
3. Izrežite rajčice criss-crosswise, spustite ih 30 sekundi u kipuću vodu, uklonite ih, izrežite meso. Dodajte na prženo povrće i pirjati sve zajedno 7 min.
4. Napunite gljive toplom vodom i kuhajte 15 minuta. Bacite je u cjedilo i dopustite da se ohladi. Zatim odrežite i položite u kupus. Pecite 5-7 minuta.
5. Dodajte povrće, sol, papar, ulijte ocat, dodajte šećer i držite na vatri još 10 minuta. Spremni obroci mogu biti ukrašeni zelenilom s brzim receptima.
Morski zalogaj
recept:
- 2 fileta skuša
- 100 g riže dugog zrna
avokado
1 vapno vapno
- 1 grejp
- 20 g povrća peršina i kopra
- 1 stol. žlica vinskog octa
- 2 stol. žlice maslinovog ulja
- soli
- Temeljito crni papar
1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Operite skuše filet, sol okusite i pecite u foliju 30 minuta. Ostavite da se ohladi, odvojite celulozu od kostiju i podijelite je s vilicom u male komadiće.
2. Kuhajte 200 ml vode u tavi, prelijte pripremljenu rižu i kuhajte 10 minuta. Zatim isključite vatru, ostavite rižu na štednjaku ispod poklopca.
3. Oprati avokado, ukloniti ga, izrezati na pola, ukloniti kamen i rezati pulpa slamkom. Pospite limeskom soku. Oprati grejp, očistiti, podijeliti na kriške i ukloniti sjeme.
4. Operite zelje hladnom vodom i osušite na papirnatom ručniku. Nekoliko grana koje treba ostaviti za ukrašavanje, ostatak zelenila.
5. Ponovno napuniti vinski ocat i maslinovo ulje, miješati i lagano umutiti. Također možete dodati malo soka od limuna ili grejpa.
6. Pripremljeni riblji fileti, riža, avokado, grejp, zelenila ležala na slojevima jela. Svaki sloj papra na okus. Zatim prelijte preljev, ukrasite ljekovitim biljem i stavite 15-20 minuta u hladnjak, tako da je salata natopljena. Gotovo, možete poslužiti!