Kolačići "Banana"
Što vam treba:
4 šalice prosijanog brašna + 6 tbsp. l. 400 g svježeg sira 400 g omekšane vrhnje, maslac 200 g kiselo vrhnje, 1 šalicu šećera, 2 banane 2 žumanjka, 2 žličice. prašak za pecivo. Vrijeme pripreme: 35 minuta. Vrijeme kuhanja: 25 minuta. Posluživanje: 12
recept:
Peel banane, kaša u pire i pomiješati s svježim sirom, 1/3 šalice šećera i 6 žlica. l. brašno. Stavite ga u hladnjak. Pomiješajte maslac s preostalim šećerom i kiselim vrhnjem. Ulijte u ostatak brašna i prašak za pecivo. Mijesiti tijesto. Izvucite 12 kuglica i stavite u hladnjak 30 minuta. Roll kugle u duge kolače. Podijelite punjenje između njih i zaštitite rubove. Stavite na podmazanu posudu za pečenje sa šavom dolje, formirajte banane, maskirajte žumanjkom i pecite 20 minuta. na 180 ° C
Kolači od mrkve s kremom od sira
Što vam treba:
200 g brašna od palačinke, 180 g šećera, 2 velike mrkve, 2 jaja, 150 ml biljnog ulja, 1 tsp. vanilije šećer, 1 tsp. cimet i ribani muškatni oraščić, ribani 1 narančasta kora
Za krema od sira:
100 g mekog kremskog sira, 50 šećera u prahu 2 žlice. l. oguljene borove orahe. Vrijeme kuhanja: 40 min. Količina: 18 komada.
recept:
Mrkve čiste i rešetaju na velikom rešetku. Iskoristite jaja, šećer i ulje u bujnoj masi. Postupno dodajte prosijanu brašnu, dodajte mrkve, začine, šećer od vanilije i šećer. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Spread tijesto u kalupe cupcake i peći za 20-25 minuta. Za kremu, šećer u prahu prosijati kroz sito i pobijediti s kremastim sirom. Prije posluživanja, šalite cupcakes s vrhnjem i pospite s orasima.
Profiterole s smokvama i orasima
Što vam treba:
Za profitroles: 200 g brašna 100 g maslaca, 4 jaja, 3 žumanjka, prstohvat soli.
Za punjenje:
300 g suhih smokava, 1 tbsp. l. šećer, ribani sok i sok od 1 limun 1 tbsp. l. toasted cedar nuts. Vrijeme pripreme: 1 sat.
recept:
Ispeći profiterole. Jednu čašu vode kuhajte solom i maslacem, ulijte u sve brašno i kuhajte 3-5 minuta. na maloj vatri, neprekidno miješajući smjesu šipkom. Prebacite brašno u zdjelu i lagano se ohladite. Zatim dodajte jedno jaje i žumanjke jedan po jedan, temeljito promiješajte dok se ne dobije glatko, malo ljepljivo tijesto. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite tijesto u vrećicu slastičara i stavite je na posudu za pečenje s promjerom od oko 2,5 cm na udaljenosti od 2-3 cm jedna od druge. Pecite 20 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160 ° C i kuhajte u pećnici još 15 minuta. Uklonite i ohladite. Dok profiteroles su pečeni, pripremite punjenje. Smokve se isperu, osuše i sjeckaju. Stavite u lonac, ulijte 100 ml vode, kuhajte i kuhajte preko srednje topline 15 minuta. Dodajte šećer, sok i sok od limuna. Dobro promiješati kako bi se šećer otopio. Smanjite toplinu i kuhajte još 10 minuta dok se punjenje ne zgusne. Uklonite pjenu. Stavite matice u punjenje, izvadite iz vrućine i ostavite da se potpuno ohladite. Profiteroles sječe na jednoj strani i napuni punjenjem.
Breskva jelly
Što vam treba:
750 ml sok od breskve, 4 zrelih bresaka, 2 limes, 30 g želatina, 1 tbsp. l. sok od limuna, 1 tsp. šećer. Vrijeme kuhanja: 25 minuta. + 2 sata Posluživanje: 8.
recept:
Odstranite čašu od limesa, slomite slamkom, stavite u tavu i ulijte u 500 ml vode. Dodajte šećer i pocrnite na maloj toplini. Ukloniti iz topline, sipati želatinu, miješati i staviti na stranu 10 minuta. Ulijte u želatinsku smjesu soka od limuna i bresaka, pomiješajte. Stavite smjesu u čaše, ne dospijeteći na vrh 2-3 cm. Pokrijte film i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, iscijedite sok od limesa. Izrežite meso bresaka na kriške, uklanjajući kutikule i kosti. Beat s mješalicom pulpe s limun sok i šećer. Razgraditi u smrznutu želučanu mješavinu.
Jabuke s nadjevom oraha
Vrijeme pripreme: 45 minuta. Posluživanje: 4
recept:
2 jabuke, 1 zrela kruška, 4 tsp. krem sir, 1 tsp. smeđi šećer, prst cimeta, 2 žlice. l. sjeckani orasi, 0,8 šalice sok od jabuka.
Što učiniti:
Oprati jabuke, smanjiti pola I i ukloniti jezgru. Stavite svaku polovicu do 1 žličice. krem sir. Operite kruške, osušite i izrezajte u male kocke. Stavite u zdjelu, dodajte šećer, cimet i orasi, nježno izmiješajte. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Napunite polovicu jabuke pripremljenim punjenjem. Stavite u posudu za pečenje, ulijte u 0,5 šalice sok od jabuka. Obložite poklopac i pecite 30 minuta. Zatim uklonite poklopac, ulijte preostali sok i kuhajte u pećnici još 10 minuta.
Marelica Koktel
Što vam treba:
4 konzervirana marelica, 100 ml mlijeka, 100 ml prirodnog jogurta, 30 ml soka marelica, 1 žlica. l. sok od limuna. Vrijeme kuhanja: 5 min. Posluživanje: 2
recept:
Pečenje marelica s miješalicom u homogenoj pire. Dodajte jogurt, mlijeko, marelicu i sok od limuna. Sipajte koktel preko naočala. Možete ukrasiti sa svježim bobicama ili lišćem.
Kiwi piće
Što vam treba:
4 kivi, 3 šalice konzervirane ananase, 50 ml soka od ananasa, sok od 1 limun, 4 hrskavica žumanjaka. Vrijeme kuhanja: 6 min. Posluživanje: 3
recept:
Kivi su očišćeni, odrezani na pola. Rezane slame od ananasa. Stavite voće u miješalicu zajedno s žumanjcima, pretakati u glatko. Dodajte ananas i sok od limuna, ponovno tukli, 2-3 sekunde. Širite piće na visokim čašama i poslužite se za stolom. Možete ukrašavati limenke konzkanog ananasa.