Kuhanje Pincher Ako uložite u svoje stare kulinarske bilježnice, koje su bile ispunjene prepisivanjem receptura iz časopisa ili iz riječi poznanika, onda ćete sigurno naći u njima popularni recept u sovjetskim vremenima, Pinscherov torta. Kada su mnogi proizvodi bili rijetki, sastojci za ovaj desert se mogu naći u bilo kojem domu. Dakle, i sada ispeći ovaj kolač nije teško. Štoviše, on vrlo brzo kita, pa čak i krema za njega da kuha lako - samo trebate miješati kiselo vrhnje sa šećerom. Kolač dobio ime ne od pasmina pasa, kao što možda mislite, prvi put čuo, ali od poznatog engleskog prezimena, koji je odavno poznat po kulinarskom poslovanju. Najvjerojatnije je netko iz engleskog Pinschera koji je izumio ne samo recept za tortu, već i izvorni dizajn koji već interesantno osvješćuje goste u jelu s ovim desertom. Ovaj interes će se pretvoriti u oluju ekstaze, kada će se kolač okusiti i zasigurno ćete uživati u doslovno sve. Torta Pincher - jedan od najdražih deserta. Rezanje malog komada u čaj, dugo ćete zaboraviti na osjećaj gladi, istodobno uživajući u istinskom zadovoljstvu.
sastojci:- Pšenično brašno 1,5 tbsp.
- Jaja pileća 2 kom.
- Šećer 1 tbsp.
- Kondenzirano mlijeko 0,5 jar
- Kiselo vrhnje 200 g
- Soda 2 tsp.
- Ulatni ocat 2 tbsp. l.
- Prašak kakao 3 žlice. l.
- Maslac 10 g
- Raisin 40g svjetlo
- Orah 50 g
- Kiselo vrhnje 900 g
- Kuhano kondenzirano mlijeko 1 jar
- Kiselo vrhnje 3 žlice. l.
- Šećer 3 žlice. l.
- Kakao u prahu 2 žlice. l.
- Maslac 50 g
- Korak 1 Da biste napravili kolač, uzmite brašno, šećer, kiselo vrhnje, maslac, grožđice bez jama, orasi, kondenzirano mlijeko. Svi proizvodi moraju biti sobna temperatura.
- Korak 2 Za kremu, kiselo vrhnje treba izvaditi. Da biste to učinili, 900 grama kiselog vrhnja staviti u cjedilo, pokriveno gaza ili pamuk ručnik, stavite ga u posudu i ostaviti sve na hladnom mjestu za noć.
- Korak 3 Za tijesto, temeljito namotajte 2 jaja i čašu šećera.
- Korak 4 Odvojeno isplatiti 2 tsp. soda 2 tbsp. l. stolni ocat, mješavina sode dobro.
- Korak 5 Dodajte 200 grama kiselog vrhnja, pola okusa kondenziranog mlijeka i soda pepela za jaja s šećerom, dobro promiješajte.
- Korak 6 Dodajte prosijani brašno.
- Korak 7 Zamijesite homogenu tijesto.
- Korak 8 Oblikujte kalup za pečenje (22-24 cm u promjeru) s maslacem i ulijte tijesto visine oko 1 cm.
- Korak 9 Stavite tijesto u prethodno zagrijanu do 180 ° C i peći 20-25 minuta prije rumenaste boje (spremnost za provjeru drvenom zrakom - dolazi iz gotovog tijesta). Spremni staviti kolač na jelo i ohladiti ga.
- Korak 10 Preostalo tijesto je podijeljeno na 2 dijela i jedan dodati 2-3 st. l. kakao, kako bi tijesto bila čokoladna boja.
- Korak 11 Podmažite posudu za pečenje maslacem, zatim izmijenite žlice, postavite svjetlo i tamno tijesto.
- Korak 12 Stavite peći 20-25 minuta u predgrijanu pećnicu na 180 ° C (spremnost za provjeru drvenim kuglicama - ostavlja se spreman tijesto suhim).
- Korak 13 Zatim uzmite kolač, ohladite ga i razdvojite.
- Korak 14 Za kremu, kombinirajte kiselo vrhnje i staklenku skuhanog kondenziranog mlijeka.
- Korak 15 Sve miješajte u homogenoj masi.
- Korak 16 Raisin je dobro ispran i sušen. Orasima su sjeckani.
- Korak 17 Podmazujte kolač temeljito s vrhnjem, a zatim pospite s orasima i grožđicama.
- Korak 18 Umetanje komada kolača u vrhnju, oblik slojeva "slajd".
- Korak 19 Ulijte svaki sloj kolača s orahima i grožđicama.
- Korak 20 Tako oblikujte kolač s porukama.
- Korak 21 Pripremite glazuru: kombinirajte šećer, kiselo vrhnje i kakao - pustite sve da kuhate, zatim rastopite maslac i uklonite ga iz vrućine. Spreman na mraz malo hladan.
- Korak 22 Kroz kulinarsku vrećicu nanesite glazuru i stavite gotov kolač na hladnom mjestu.