- Krumpir - 680 grama
- Bow - 1 komad
- Češnjak - 1 komad
- Kiselo vrhnje - 100 mililitara
- Maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- Maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- Peršin - 2 Art. žlice
- Zeleni luk - 2 čl. žlice
- Vinska povrća - 1 litara
- Sol i papar - - Za okus
1. Peel i izrezati krumpir u 3 cm kocke. Peel i fino isjeckati luk. Zamotajte čašu u foliju, napunite posudu s 2 cm vode i stavite u predgrijanu pećnicu pri temperaturi od 170 stupnjeva. Pecite češnjak na sat i pol. Češnjak se može peći unaprijed, može se pohraniti u hladnjak nekoliko dana. 2. Ulijte maslinovo ulje u tavu i zagrijati na maloj toplini. Stisnite češnjak iz svakog zuba u lonac za umake. Neka pržiti nekoliko minuta, stalno miješajući. Dodajte luk i kuhajte 8 minuta na laganoj vatri, često miješajući. Dodajte krumpir u tavu i kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući. Dodajte juhu i kuhajte 20 minuta dok krumpir ne postane mek. 3. Napravite juhu od juhe. Vratite je natrag u tavu i kuhajte na laganoj vatri. Dodajte peršin, kiselo vrhnje i zelene luk. Dobro promiješajte, ulijte u duboke tanjure i poslužite s baguetteom.
Posluživanje: 4