Salata s krumpirom i kobasicama
• 4 kuhana krumpira
• 4 rajčice
• 2 krastavca
• 200 g kuhane kobasice
• 2 grozdova zelenog luka
• 8 tbsp. žlice odijevanja za salatu
Priprema receptu:
Krumpir izrezan u kockice, rajčice, kriške. Krastavci su odrezani na pola, a zatim u tanke kriške. Kombinirajte pripremljene komponente salate, prelijevajte i miješajte. Kada poslužite, ukrasite zelenim bojama.
Oblačenje za salatu
100 ml octa (3%)
• 100 g biljnog ulja
1h. žlica šećera
• prstohvat crnog mljevenog papra
• prstohvat soli
Priprema receptu:
Ocat se kombinira s solom, šećerom i paprom, dobro se miješati sve dok se komponente ne otopi i dodaju ulje. Puniti gorivo u zapečaćenoj posudi i protresite prije uporabe.
Salata od krumpira s kozicama i kaprima
• 1 kg škampi
• 500 g kuhanog krumpira
• 0,3 šalice kapara konzervirane
• 5 kuhana jaja
• povrće peršina
• majoneze
• Ocat na okus
• sol
Priprema receptu:
Škampi se isperu i kuhaju u maloj količini slanog octa 15 minuta (bez vode). Izrežite krumpire u kocke, jaja - velike kriške. Stavite krumpir, jaja, kapara i škampi u salatu. Dodajte malo majoneze i pomiješajte. Zatim dodajte preostalu majonezu na okus i pospite sitno nasjeckanim peršinom.
Salata s lignjem i krumpirom
• 400 g kuhanog krumpira
• 200 g konzerviranog lignja
• 100 g slanih krastavaca
• 50 grama zelenih grašaka
100 g kiselo vrhnje
masline
• zelje
• sol
Priprema receptu:
Lignje i krumpir kriške tanke kriške. Krastavac ljuštiti, i izrezati na trake ili kriške. Kombinirajte pripremljenu hranu, dodajte grašku, sol i sezonu s kiselim vrhnjem. Salata s zelenilom i maslina.
Salata s krumpirom s haringom
• 1 kuhani krumpir
• 100 g slanih heringa
• 0,5 slanog krastavaca
• 1 glavu od luka
• 1 jabuka
• 1 tbsp. žlica za biljno ulje
• 1 čajna žličica octa (3%)
• 1 žličicu šećera
• Listovi zelene salate
• sol
Priprema receptu:
Peeled krumpir, krastavac, slatki dio jabuke i grnoljci skriveni su na tanke kriške. Luka - slama. Pripremljena hrana kombinira, sezonsku salatu s biljnim uljem, ocem, šećerom, solom i mješavinom. Prilikom posluživanja položite na listove lisnatog salata, uzgojeno s grickalicama i jabukama.
Salata s dimljenim bakalarom i krumpirom
• 500 g dimljenog bakalara
• 6 kuhana krumpira
• 3 žlice. žlice koplja sjeckane
• 1 luk zelenog luka
• 250 g ukiseljenog krastavaca
• 2 kuhana jaja
• 200 g kiselog vrhnja
Riba čist, ukloniti kosti i izrezati. Izrežite krumpir i krastavce u kocke. Bjelanjke od jajeta sitno nasjeckaju, žumanjci se raspadaju i miješaju s kiselim vrhnjem. Riba, krumpir i krastavci leže u zdjelici salate. Pospite bjelanjkom. Zatim prelijte umak od vrhnja. Kada poslužite, ukrašavajte zeljem kopra i sitno sjeckanim lukom.
Salata od šljiva
• 3 jabuke
• 300 g sudopera
• 100 g oraha
• 2 žlice. žlice kiselog vrhnja
• 1 tbsp. žlica meda
• cimetom u prahu i sok od limuna za okus
Priprema receptu:
Oprati šljive, ukloniti kosti i izrezati na kriške. Peel jabuke iz kože, i izrezati na tanke kriške. Kombinirajte kiselo vrhnje, med, cimet, sjeckani orašasti plodovi, sok od limuna, pomiješajte i sipajte rezultirajuću smjesu voća.
Salata od jabuka i šljiva
• 300 g jabuka
• 100 g odvodnje
• 700 g kiselog vrhnja
• 2 žumanjka sirove
• 2 žlice. žlice šećera
Jabuke oguliti i izrezati na kriške. Oprati šljive i izrežite ih. Šljunka trlja sa šećerom i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Jabuke i šljive kombinirati i pomiješati s kiselim vrhnjem.
Jabuke u umaku kupus
• 4 jabuke
• 1 narančasta
• 6 tbsp. žlice bijele vina
• 2 žlice. žlice šećera
• 0,25 žličica cimeta
• 1 tbsp. žlica konjaka
1h. tikva đumbira žlice
• 2 pupka od karanbe
• 6 tbsp. žlice soka od breskve
• 3 žlice. žlice sjeckanih pistacija
Priprema receptu:
Jabuke oguliti i izrezati na kriške. Kombinirajte vino sa šećerom, cimetom, češnjaka i kuhajte. Začinite smjesu u jabuke, pustite da se ohladi. S narančinom, oguliti i iscijediti sok. Kompjuter bršljanije kombinira se s sokom od naranče, đumbirom, konjaka i sirupa, izraženima jabukama. Jabuke stavite na desertne ploče, prelijte umak, pospite zest i pistacije.
Jabuke s umakom od meda
• 2 jabuke
• 100 g kandiranog voća
• 100 g oraha
• 1 tbsp. žlica šećera
• 1 jaje
• 150 g guste kreme
• 1 tbsp. žlica meda
• 4 kuglice sladoleda
U jabukama uklonite jezgre. Napunite jabuke s dobivenom masom i pecite 20 minuta na 190 ° C. Za umak od kreme dovede do kuhati, kombinirajte s medom i toplom na maloj toplini. Kad poslužite, sipajte malo vruće umak na jelo, stavite jabuke na nju i ukriju sladoled.
Lopatice od sira
• 2 jabuke velikih
• 200 g svježeg sira
• 1 tbsp. žlica šećera
• 1 jaje
Grožđice
• prstohvat vanilije
Operite jabuke, suhe i izrezane u polovice. Uklonite jezgre. Maske dobro operite i stavite papirnati papir za sušenje. Rezanci se kombiniraju s jajašima, šećerom, grožđicama i vanilije. Promiješati. Napunite polovice jabuka s tijestom, stavite ih na pećnicu za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici dok ne kuhate.
Banane i jabuke s vanilije
• 2 banane
• 2 jabuke
1h. žlica šećera vanilije
• 2 žlice. žlice šećera u prahu
• 5 žlica. žlice soka od limete
• 1 komad muškatnog oraščića
• 50 g maslaca maslaca
Priprema receptu:
Peel banane, i izrezati na kriške debljine od 5 mm. Jabuke oguliti, ukloniti jezgre i izrezati na tanke kriške. Na kraju kuhanja, dodajte šećer u prahu, vanilije šećer i muškatni oraščić. Prije posluživanja, stavite voće u male duboke ploče i prelijte umak koji je nastao tijekom prženja.
Jabuke pečene u palačinke
- 300 g jabuka
- 125 g pšeničnog brašna
- 600 ml mlijeka
- 20 g biljnog ulja
- 50 g maslaca maslaca
- 15 g šećera
- 2 jaja
- 25 g konjaka
- 10 g sok od limuna
- 25 g šećera u prahu
- sol na okus
Priprema receptu:
Dodajte brašno i štapić za 1-2 minuta. Zatim pustite tijesto na sat vremena, prelijte malo tijesta, dopustite da postane crvena, a zatim preokrenite palačinke. Na uljnoj i grijanoj tavi ulijte tankog sloja od 1 žlica. tijesto tijesto, stavite 2 kriške jabuka i
Palačinke, jabuka
• 150 g pšeničnog brašna
• 6 jabuka
1 šalicu kefir
• 1 jaje
• Maslac za prženje
• sol
Priprema receptu:
Za tijesto pomiješajte jogurt, jaje i sol da biste dobili konzistenciju debele kiselog vrhnja. Jabuke su oprane, oguljene, uklonjene jezgre i izrezane u prstene. U tavi, otopite maslac. S vilicom, pokupite prsten od jabuka, umočite ga u tijesto i položite na tavu. Poslužite vruće!
Jabuke s umacom od karamela
• svježe jabuke
Za umak:
• 1,5 šalice smeđeg šećera
• 4 žlice. žlice brašna
• 4 žlice. žlice slanog maslaca
• 2 žlice. žlice kreme s 22% sadržaja masti
Kuhajte, mješajući se šipkom, 7-8 minuta. U tavi s debelim dnom, umiješajte šećer i brašno. Stavite čašu kipuće vode, stavite na malu vatru. Ako je umak previše gust, dodajte malo vode. Uklonite umak iz vatre, dodajte maslac i vrhnje. Dobro promiješajte i poslužite vruće za rezanje jabuka.
Krem-juha krumpira
• 300 g krumpira
• 0,5 korijen celera
• 500 ml mesa ili pilećeg bujona
• 1 mrkva
• 1 tbsp. žličica maslaca
• 250 ml vrhnja
• sol, mljeveno crni papar
Priprema receptu:
Peel krumpir i celer, rezati na kriške i kuhati u bujon za 25 minuta, dok povrće su mekani. Mrkve čiste, izrezane na tanke trake i stavite u maslac. Krumpir i celer su mljevene u bujonu s miješalicom. Ulijte vrhnje u vrhnje od vrhnja, ponesite rezultirajuću masu kuhati, stalno miješajući. Ako se juha ispostavilo da ste tekući, možete joj dodati suhi sir, raspiran u komadiće. Još jednom, glatka povrće s miješalica i poslužiti. Odrasle osobe za piquancy mogu dodati juhu gotove senf s žitaricama, a djeca ih neka jedu juhu tako.
Pecite ribu s povrćem
• 200 g luka
• 300 g mrkve
• 4 grančice celera
• 2 tikvice male
• 1 kg krumpira (uzmite male gomolje)
• 800 g-1 kg ribe (šuga, bakalar, bakalar, pollock, morski bass, lonac, itd.)
• crne pepeo
• lišće ležišta
• biljno ulje
Priprema receptu:
Peel mrkve, luk i krumpir. Izrežite tanke prstenove. Također rezati u tikvice i celer. Procesi i pravilno operite ribu. Izrežite ga u male komadiće. Ocijedite. Stavite u veliku duboku posudu, pomiješanu s biljnim uljem, slojevima: komadići ribe, krumpira, mrkve, celera, lukova, tikvica. Ulijte vodu (pokriti povrće), dodajte papar i list za uši. Stavite vatru na vatru. Kada se jelo kuhati, potrebno ga je sol okusiti, ugasiti vatru i kuhati dok ne bude spremna za oko 20-30 minuta. Kada hranite jelo djetetu, riba treba odabrati sve kosti. Također možete mljeti ribu i povrće u kaši.
Salata "Intervju s kuharom"
• 50 g svježih smokava
• 30 g pršuta (sirovog šunka)
• 60 grama sira "bruschetto" sa suhim rajčicama ili drugim slanim tijestom s dodatkom (bilje, rajčica)
• 8 grama crvene bosiljka
• 6 g bosiljka zelene boje
• 8 g rucula
• 20 g Vinegro umaka
• 40 g jagode
• 1 cvjetna orhideja za ukrašavanje
Vinegro umak. Maslinovo ulje, sok od limuna, med, morska sol, crni grašak od papra. Svi dobro izmiješati šipku dok se ne odori. Izrezali smo smokve i jagode na kriške. Sir rezan kockom (1,5x1,5cm). Tanke kriške sjeckanog pršuta na sliceru ili oštrim nožem. Na ploči postavljaju sir, rukkolu, jagode, jamon, smokve, lišće crvenog i zelenog bosiljka. Stavimo 2-3 tbsp. žlice umaka "Vinegro". Cvijet cvjetaju orhidejima.
Salatu Naryshkin stila
Priprema receptu:
Piletina odrezana na ploče, a zatim - kvadrata 1x1cm. Marinu piletina u umaku od soje s češnjakom. Iz oguljenih krumpira izrežite lopte nožem i kuhajte u malo slanoj vodi dok ne kuhate. Slani krastavci izrezani u kocke (1,5x1,5 cm), crveni luk - slame, rajčice - kriške. U tavi za prženje prelijte pržene piletine i lovačke kobasice. Povrće se pomiješaju: kuhani krumpir, zeleni grašak, crveni luk, kiseli krastavci, rajčica. Dodajte im pržena piletina i lovačke kobasice. Napunite suncokretovim uljem i pomiješajte. Širimo salatu na tanjur. Na vrhu stavite kuhano i rezati u pola prepelice jaja i salata od kukuruza. Pospite svježe mljevenom crnom paprikom.
Juhu od bundeva
• 950 g bundeve
• 320 g luka
• 30 grama češnjaka
• 2,5 g timijana
• 3 grama sjemena komorača
• 50 ml biljnog i maslinovog ulja
• Maslac
• 55 g meda
• 10 g soli
1 litre vode za piće
• 10 g šećera
• 100 grama škampi
• 6 grama sjemenki bundeve
• 30 ml vrhnja 33%
• 60 g slanine
Fino sjeckani slaninu u pećnicu 1 sat na 100 ° C (za slanine). Bundu se očisti, izrezati na kriške. U prethodno zagrijanom loncu ulijte biljno ulje, stavite bundu, luk, škampi, češnjak, grančicu timijana i pržite do zlatno smeđe. Zatim stavite sjeme koromača i pržite još 1 minutu. Mi izvučemo timijan iz posude i napunimo sadržaj hladnom vodom. Kuhamo 20 minuta. Zatim u miješalici tuku juhu na homogenu masu, stavimo maslac, maslinovo ulje, malo vrhnje, šećer, sol i med, kušajte i filtrirajte kroz sito. Stavimo juhu u zdjelu, stavimo šlag, pospite sjemenjem bundeve, pržimo čips od šunke i pospite juhom.
Pileći krilati "Krilati riječi"
Umak "Roštilj" za marinadu. Luk i češnjak se čiste i izrezuju vrlo sitno. U lonac za ulijevati maslinovo ulje, stavite luk i češnjak, sve pržiti do spreman, tako da je luk bio mekan, ali ne pržena. Zatim dodajte tijesto rajčice i prođe 3-4 minute. Zatim dodajte 1 žličicu Dijon senfa i šećer, prolazimo još 30 sekundi. Zatim dodajte pileća juha, Worcester umak, soja umak, čili. Sve dobro izmiješamo s šipkom, pušimo jednu minutu i izvadimo ga iz vatre. Umak se treba ohladiti, nakon čega se može koristiti. Marinada za pileće krilce. Umiješajte umak "Roštilj", sol, papar, kajenne, Tabasco umak. Mariniramo rezultirajuću smjesu krilima. Odlazimo na jedan dan u hladnjaku. Na grijanu tavu ulijemo suncokretovo ulje. Proširili smo na njemu ukiseljene pileće krile i krumpir, izrezane na kriške. Pržite do pola kuhane. Izrežite stabljiku celera u male kvadrate. Na krila i krumpir dodati celer, mini mrkva, češnjak, lim, svježeg ružmarina i majčine dušice, sol, crni papar, 1 žlica. žlica "umakom od roštilja". 30 sekundi zajedno pržite. Stavili smo sve u foliju, čvrsto zatvoreni i stavili u pećnicu 10 minuta. Zatim ga stavite na jelo.
Black Cod "Karibi Zvijezda"
• 260 g rajčice "pelati" ili bilo koja konzervirana rajčica bez kože
• 60 grama špinata
• 10 grama češnjaka
• 250 g crnog bakalara
• 30 g maslinovog ulja
• 20 ml bijelog vina
• 8 grama pšeničnog brašna
• 2 g morske soli
• 1,5 grama sibillet ili zeleni luk
• Papar na okus
Na maslinovo ulje pržimo na dobro zagrijanu posudu. Stavili smo češnjak, izrezani na tanke prstenove. Pržite 10 sekundi. Zatim dodajte špinat na češnjak i pržite još 10 sekundi. Dodajte sol i papar, ulijte vino. Kad se vino isparilo, stavite rajčicu "pelati", pržite 3 minute. Pripremite šećere u male komadiće, stavite u brašno, dodajte sol i papar, pržite u drugoj tavi s maslinovim uljem dok ne kuhate. Prosijite rajčice u zdjelu s špinatom, a zatim položite bakalar na njih.
Hot snack "Francoise"
• 230 g tigrova škampi
• 15 grama vapna
• 14 grama češnjaka
• 8 g peršina (lišće)
• 55 grama francuske baguette
• 15 g maslaca maslaca
• 1,5 g soli morske soli
• 1,5 g timijana
• 6 g poriluka
• 1,5 g kopra
• crni grašak od 1 grama
• 5 grama korijena đumbira
Priprema receptu:
Češnjak ulje. Pomiješajte 15 g maslaca. 1 g kopra. 1 g soli. 3 g sitno nasjeckanog češnjaka. Čistimo štitnike tigrova iz ljuske, napravimo rez na leđima, izvadimo iz stražnjeg dijela zdjelice. Isperite pod hladnom vodom i obrišite papirnatim ručnikom. Baguette izrezati u kocke 3x3 cm. Staviti u foliju, staviti na baguette češnjak ulje. Napravimo vrećicu i stavimo je u pećnicu. Pecite do zlatno smeđe. Tresemo tava za prženje. Izlijemo maslinovo ulje. U roku od jedne minute, roštilji s školjkama soli i crnim paprom. Zatim dodajte češnjak i đumbir. Pržite još jednu minutu. Dodajte peršin, promiješajte i izvadite iz vrućine. Na dnu ploče namočimo pečeni baguette, postavljamo goveđe na vrh. Mi ukrašavamo kriškom vapna, svježeg timijana i poriluka.