- Stočasto pivo - 1 staklo
- tamno melase - 1 staklo
- soda - 1/2 čajna žličica
- brašno - 2 šalice
- prašak za pecivo - 1 1/2 čajne žličice
- Ground đumbir - 2 stavke. žlice
- mljeveni cimet - 1 čajna žličica
- mljevene češnjake - 1/4 žličice
- muškatni oraščić - 1/4 čajne žličice
- zemlja kardamom - 1 prstohvat
- jaja - 3 komada
- tamnosmeđeg šećera - 1 čašu
- šećer - 1 čašu
- biljno ulje - 3/4 staklo
1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva F. Pa ulje oblikovati tortu i posipajte brašnom. Otresite višak brašna. Donesite Stout i tamne melase kuhati u veliku tavu i ukloniti iz topline. Dodajte soda i protresite, a zatim ohladite na sobnu temperaturu. 2. Prosijite zajedno brašno, prašak za pecivo, đumbir, cimet, češanj, muškatni oraščić i u veliku posudu. 3. Ubijte jaja i šećer pomoću električnog miksera. Dodajte biljno ulje i bič, zatim dodajte smjesu melase i pomiješajte. Dodajte smjesu jaja u smjesu brašna i umutke pri maloj brzini. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik i oštro ga udarite na stol da biste uklonili mjehuriće zraka. 4. Peći kolač u sredini pećnice dok čačkalica umetnuta u centar, neće izaći lagano vlažan s mrvica, oko 50 minuta. Dopustite da se kolač ohladi u obliku 5 minuta. Zatim uklonite iz kalupa i pustite da se potpuno ohladi na stalak. Pospite čašom sa šećerom u prahu i po želji poslužite s šlagom. Ovaj kolač je najbolje pripremljen 1 dan unaprijed. Čuva se do 3 dana na sobnoj temperaturi i još duže u hladnjaku.
Posluživanje: 8-10