Domaći slast za gurmane - čokoladne palačinke, recepti s fotografijom

Kuhanje čokoladnih palačinki je jednostavno kao obično, samo dodajte malo kakao ili pravi čokoladu u tijesto, au nekim slučajevima, odmah i ove ugodne okus i sve omiljene sastojke.

Kako pripremiti čokoladne palačinke bez jaja, recept s fotografijom

Ova metoda pripreme odnosi se na najjednostavnije i najbrže. Masiranje tijesta traje najmanje vremena, a gotovi palačinke tijekom toplinske obrade dobro su pržene i ne isušuju čak ni na rubovima.

Potrebni sastojci:

• pšenično brašno - 1 tbsp
• jabučni ocat - 1 tsp
• soda - 1 tsp
• mlijeko - 400 ml
• sol - 1/3 tsp
• kakao u prahu - 3 tbsp
• vanilije šećer - 2 tbsp
• cimet - ½ tsp
• biljno ulje - 50 g

Podrobna uputa

1. Miješajte temperaturu mlijeka s ocem.

2. Brašno se prosijati i posložiti u zasebnoj posudi za sol, šećer od vanilije, cimet, soda i kakao.

3. Ulijte mlijeko, biljno ulje i dobro promiješajte sve sastojke. Tijesto bi trebalo dobiti glatku i homogenu strukturu.

4. Skuhajte temeljito na visokoj vatri, zatim smanjite toplinu do srednje razine, izlijte dio tijesta na dno i ispeći palačinke s dvije strane na ugodnu tamnosmeđu boju.

5. Na stolu poslužite s džemom od voća, vrhnjem ili tekućom kredom.

Čokoladni palačinke s kakaom na vodi

Desert, pripremljen prema ovom receptu, ispostavlja se kao bogata čokolada i vrlo slatko. Pikantne nijanse i prekrasna aroma posuđa pričvršćena za jak alkohol.

Potrebni sastojci:

• kuhana voda - 250 ml
• mlijeko - 250 ml
• kakao u prahu - 1 tbsp
• crna čokolada - 80 g
• jaja - 3 komada
• brašno - 300 g
• tamni rum ili konjak - 3 tbsp
• Maslac - 40 g
• šećer u prahu - 2 žlice
• sol - 1/3 tsp
• biljno ulje

Podrobna uputa

1. Čokolada se razbija u komadiće i rastopi u vodenoj kupelji. Zatim prelijte toplo mlijeko i promiješajte masu da je homogeno smeđe.
2. U kuhanoj vodi prelijevajte prosijani brašno, sol, šećerni prah, kakao u prahu i brzo promiješajte sve sastojke tako da se potpuno rastopiti u tekućoj masi.
3. Jaja umotati na laganu pjenu i lagano umetnite u tijesto. Ako je baza mršava, dodajte malo brašna i dovedite konzistenciju u stanje masnih kiselo vrhnja.
4. Na kraju stavite maslac, rum i čokoladno mlijeko tekuće otopljeno u kadi. Dobro promiješajte i ostavite na stolu 10 minuta.
5. Teflonsku posudu na visokoj vrućini, masnoću s biljnim uljem i pecite palačinke na svaku stranu dok se neustrašivši 1 minutu.
6. Na stolu poslužite sa svježim voćem, slatkim i kiselim umacima, voćem ili sirupom.

Kako kuhati palačinke s jogurtom

Osjetljive, umjereno bogate i vrlo mekane palačinke s punjenim tijelom ukrasit će i obogatiti dnevnu obiteljsku prehranu. A ako želite dodati rafinirane bilješke u zdjelu, masa krme može se potpuno zamijeniti Mascarponeovim sirom, domaćom kremom ili tijestom od guste čokolade.

Potrebni sastojci:

• kefir - ½ litara
• šećer - 4 tbsp
• jaja - 4 komada
• brašno - 375 g
• kakao - 2 žlice
• čokoladni liker - 1 tbsp
• Maslac - 70 g
• sol - 1/2 tsp
• vanilin - ½ tsp
• sir - 500 g
• limun - 1 kom
• kiselo vrhnje - 3 tbsp
• šećer u prahu - 20 g
• konzervirane breskve - 400 g

Podrobna uputa

1. Šećer, sol i kakao se kombiniraju s brašnom prosijani kroz kuhinjski sita.
2. U tankom cjevčici sipajte kefir na sobnoj temperaturi i tekućini, a zatim ulite u jaja, šibajte šipkom i dobro izmiješajte sve sastojke. Na kraju stavite rastopljeni maslac na vodenu kupelj.
3. Na vrućoj tavi, lagano podmazanoj od lardo, pržite svaki palačinak na obje strane dok se ne stavite na tanjur i lagano ohladite.
4. Za punjenje goveđeg sira s kiselim vrhnjem, vanilije i zest od jednog limuna do mekog, kremastog stanja. Tako da masa postaje više od pasta, stavite je uz miješalicu.
5. Konzervirane breskve mogu se ukloniti iz sirupa, isušiti višak tekućine i izrezati u male kocke.
6. Na gotovom palačinku s rubom postavite punjenje curd, u sredini mjesto komada breskve i omotajte tijesto s omotnicom.
7. Prije posluživanja, zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili toploj peći.

Kako peći palacni kotlovi s punjenjem čokolade i bananom

Da bi slatke valjke izgledale lijepo i estetsko, morate gnjaviti tanak, elastičan, ali snažno tijesto. Inače, palačinka neće biti precizno izrezana i jednostavno će se razgraditi, ne može zadržati ni malu količinu punila.

Potrebni sastojci:

• mlijeko 3,2% - 250 ml
• brašno - 125 g
• jaje - 1 komad
• smeđi šećer - 2 žlice
• kakao - 3 tbsp
• biljno ulje - 5 tbsp
• sir - 300 g
• banane - 2 komada
• umak od bobica

Podrobna uputa

1. U toplom mlijeku, prelijte prosijevani brašno i kakao, a zatim unesite jaja, mljeveno sa šećerom, pomiješajte svjetlo, otkopčano tijesto od palačinke i ostavite na stolu 10-15 minuta da dišete.
2. Pecite palačinke na vruću tavu 1,5 minuta s jedne strane i 1 minutu s druge strane.
3. Stavite u posudu za hranu, namočite rastopljenim maslacem i pokrijte poklopcem.
4. Banane se trebaju očistiti i umijati vilicom, sirom i kiselim vrhnjem, pretakati mješavinu u meku, plastičnu masu.
5. Na gotove palačinke, stavite žlicu kantu banane i krema. Stisnite tijesto s cijevi i pošaljite u hladnjak 1.5-2 sata.
6. Nakon isteka vremena, izrežite ga oštrim nožem u uredne valjke iste veličine, raširite na tanjur, prelijte umak od bobica i poslužite.

Torta od čokoladnih palačinki, video upute

Palačinke od čokolade mogu se pripremiti i poslužiti u raznim opcijama, na primjer u obliku neobičnog pušenja. Da biste to učinili, morate prethodno ispeći tijesno sunčano svjetlo, dobro ga ohladiti, prekriti jušnim punjenjem, staviti je u visoku hrpu, vrh s omiljenom vrhnjem, čokoladom ili sirupom i poslati ga u hladnjak nekoliko sati, potopiti i potopiti. Spremni slatki desert će zadovoljiti svijetlim, bogatim ukusom i pamtit će ga spektakularnim izgledom.