Francuski kolači za Božić: mirisni medenjak i kekse

Nudimo Vam dva prekrasna recepta za francusku pečenu robu za Božić. Mirisno, miris đumbira i cimeta medenjaka može se koristiti ne samo za blagdanski stol, već i kao božićni ukras. Kolačići će zadovoljiti vlasnike koji nemaju puno vremena za odmor. Takve ukusne kolače u žurbi.

Božićni medenjak, recept s fotografijom na bendu

Sjajna aroma cimeta i konjaka, pikantne note đumbira, badjana i medonosnih pčela - to je miris prave božićne mrkve. Njegov recept, koju ćemo danas podijeliti s vama.

Za božićno pečenje svakako koristite specijalne začine (suhe parfeme) koji se lako pripremaju kod kuće. U miješalici sjeckajte sjemenke korijandera (1 tsp) + cimet (1 tsp) + kardamom sjemenke (0,5 tsp) + muškatni oraščić (1/3 tsp) + klinovi (2-3 kom) + sjeme badyan (1/3 tsp) + mirisni papar (4-5 komada) + suhi đumbir (1/3 tsp). 1 kg testa koristi se 1-2 tsp. suhog parfema.

Potrebni sastojci

• Д шиши C дшишши д Ц шишши C C шишши C шишши C C д C C C C C C C д C C Dolje Gdje se nalazimo na C C C C C C C C C C
• Med prirodno - 450 g.
• Voda (kipuća voda) - 250 ml
• Maslac 72% - 160 grama.
• Začini za kolače - 1 tsp.
• D + C + C + C + + D + C + + C + + C + + C + C + + C + C + + C (za pripremu)
• Kukuruzna raž (šljuka) - 150 gr.
• Pšenica brašna u / s - 500-600 gr.
• Soda - 1 tsp.
• Jaja pileća (D-1 ili C-1) - 3 kom.
• Prašak kakao - 30 g.

Šalji C od C C C C do C C Dolje C do C Dolje C Dolje C C C C C C +

1. U tavi s debelim dnom, ulijte pola posluživanja šećera i stavite na srednju toplinu. Za miješanje koristimo samo drvenu žlicu, po mogućnosti s dugom ručkom. Pripremite kipuću vodu tako da je pri ruci. Kad se šećer rastopi, pustite da pirjati 3 minute, tako da karamel ima karakterističnu bogatu tamnu boju.

2. Zatim morate smanjiti temperaturu karamele, tako da ne izgara i ne dobije gorak okus spaljene šećera. Ovo je vrlo važna točka! Temperatura kipućeg karamela gotovo je dvostruko veća od temperature kipuće vode, pa dodajte kipuću vodu na jednu žlicu.

   Budite oprezni pri dodavanju kipuće vode. U ovom se trenutku oslobađa vrlo veliki protok vruće pare. Nemojte se naslanjati preko posude. Š Kreni šaljite šalicu šalice šalice C šalice C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C

   Ulijte drugu polovicu šećera i pomiješajte dok se ne otopi. Zatim dodajte med i maslac. Ukloniti iz vrućine i pomiješati masu sve dok se svi sastojci ne otopi. Izlijevamo umake za umaknuće.

3. 150 gr. Pšenično brašno prosijati i dodati vrućoj masi. Onda uvodimo sodu. (Mala mjehurića se odmah pojavljuju na testu, to je interakcija meda i sode). Šalji D od C do C D C D E C D D D D D D D D D D D D Š Š Š Š Š V C D C C C C C C C C C C C C D C C C C C C Jaja lagano šišite vilicom dok ne postane glatka. (Ne morate ih pobijediti s miješalicom dok ne dobijete bujnu pjenu). Dodajte tijesto.

4. Pomiješajte raženi brašno i pšenično brašno, dodajte kakao i prosijite. Dodajte smjesu brašna na 2-3 žlice u tijestu i pomiješajte. Kada tijesto postaje teško miješati s žlicom, prelijte smjesu brašna (2-3 žlice) na radnu površinu i širite tijesto.

5. Tijesto bi se trebalo miješati metodom presavijanja, a ne prolazi kroz prste. Pospite s brašnom i izravnajte ga na površinu. Zatim dodajte, pospite ponovo s brašnom i skuhama. Tako nekoliko puta. Nemojte gnjaviti tijesto previše hladnim, ili kolačići za licitiranje pokazuju se vrlo teškim. (Nakon miješanja, tijesto treba lagano držati ruke). Stavite je na dlan vaše ruke, polagano treba isušiti ruku. Slika pokazuje kako tijesto teče za 1 minutu. Ako brzo izlijeva iz ruke - dodajte više brašna. Stavili smo je u vrećicu od celofana i stavili ga u hladnjak na jedan dan. Pre-tijesto se može podijeliti u dijelove.

6. Završeno tijesto postaje lagano ljepljivo, ali savršeno se izbacuje. Da biste to učinili, upotrijebite silikon ili papir za hranu. Prvo, pomiješajte tijesto rukama u sloju, pokrijte ga s filmom za hranu i namotajte ga s iglom za valjanje do debljine koja vam je potrebna. Uklonite film i ponovno ga namotajte valjkom za oslobađanje otisaka filma.

7. Izrežite medenjak posebnim kalupima i pecite na temperaturi od 200 ° C oko 5-7 minuta. Cool na ravnoj površini.

   Ako ih namjeravate objesiti kao ornament, napravite rupe za konac dok je medenjak vruće.

8. Ukrasimo kolače uz glazuru. A kad se glazura smrznula, ukrašavamo našu kuću s njima. Uživajte u Božićnoj i Novoj godini blagdana!

Kako izraditi glazuru i prekrasne crteže, pročitajte ovdje

Francuski kolači - božićni kolačići

Ovaj izvorni božićni kolačić, ukrašen glazurama, može se poslužiti na stolu, a može se presavijati u lijepu kutiju i dati nekome. Kuhati ćemo ga od uobičajenog tijesta za kolače.

Potrebni sastojci

• Ulje ili margarin - 150 gr.
• Prašak u prahu - 250 gr.
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - 300 gr.
• Sol - ½ tsp.
• Prašak za pecivo - 10 gr.
• Mali limun - 1 kom.

Podrobna uputa

keksi

1. Udahnite s miješalicom 150 grama omekšanog margarina ili maslaca dok masa ne postane bujna. Postupno dodajte 75 grama šećera u prahu. Stavimo ovdje pola žličice soli, 2 žumanjka. (Ostavite proteine ​​za glazuru). Sve miješajte sa mješalicom sve dok ne postane glatka.

2. U zdjelu, sipati 300 grama brašna pomiješano s 10 grama praška za pecivo. Napravimo produbljivanje i rasporedimo smjesu ulja. Mi gnječimo, iz tijesta izradimo tijesto i pošaljemo ga u hladnjak pola sata.

3. Izvadite tijesto, izrezati bilo koji oblik s oblikom. Iz tablice uzmemo ove figure lijepo s lopatom i postavimo na list. Oni će izgorjeti oko 30 minuta. Provjerite jesu li kolačići prazni. Izvadimo francuske kolače i pustimo da se ohladi.

glazura

4. Uzmite jedan protein, dodajte pola žlice limunovog soka. Umiješajte i počnite postupno uvesti šećerni prah. Treba ostaviti ukupno 150-200 grama praha - promiješati i pogledati gustoću. Glazura mora ispirati iz žlice s gustom padom i ne širiti se jako. Mikser ne mora biti pretučen - inače će biti mjehurića, neće biti glatka i sjajna.

5. Mi pokrivamo s kistom naše hladne božićne kolačiće. Posipati bilo koji prah, onaj koji ostaje od uskrsnih kolača. Naši kolačići za Božić spremni su!

Još je jedan prekrasan recept za božićne francuske kolače. Od članka ćete naučiti korak po korak recept za pravi medenjak kuću.