Palačinka na Shrovetide Maslenitsa u punom jeku, i slaviti ove mnoge omiljene blagdane, odlučio sam kuhati ove "slane" palačinke za večeru! Ovo nije baš klasično, a ne klasična verzija palačinki, ali ipak vrlo ukusna i originalna! Sir Gorgonzola se topao iznutra kada se pržio, ostavljajući nezaboravnu aromu (za poznavatelje), a špinat dodaje svježinu i lakoću, a da ne spominjemo vitamine!
sastojci:- Kefir 250 ml
- Pšenično brašno 150 g
- Gorgonzola 100 g
- Parmesanski sir 20 g
- Jaja pileća 2 kom.
- Prašak za pečenje 1g
- Špinat smrznut 200 g
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Trebat će vam brašno, kefir, špinat, jaja, sir Gorgonzola, parmezanski sir, sol i prašak za pecivo.
- Korak 2 Prosijite brašno i prašak za pecivo i pomiješajte.
- Korak 3 Dodajte ribani parmezanski sir i pomiješajte. Molim te, solju.
- Korak 4 Namotajte jaja s kefirom u zasebnu zdjelu.
- Korak 5 Ako koristite svježu špinat, pripremite ga slijedeći savjete. Ako je špinat zamrznut, onda ga odmrzite i dobro iscijedite. Sjeckajte u male komadiće
- Korak 6 Miješajte tekuću smjesu suhim, malo miješanjem.
- Korak 7 Dodajte špinat i sjeckani sir Gorgonzola.
- Korak 8 Pomiješajte malo, samo da biste kombinirali sve komponente.
- Korak 9 Podmazujte tavu i stavite nekoliko žličica tijesta.
- Korak 10 Pecite 2-3 minute, okrenite se i pržite nekoliko minuta na drugoj strani.
- Korak 11 Poslužite vruće s kiselim vrhnjem. Palačinke se također mogu zamrznuti.