- Maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- Špinat - 280 grama
- Češnjak - 2 zuba (sitno sjeckani)
- Nafta - 4 proizvoda. žlice
- Srednji luk - 1/2 komada
- Brašno - 1/4 šalice
- Cijela mlijeko - 5 šalica
- Koser sol - 2 žličice
- Cayenne paprika - 1/2 čajna žličica (izborno)
- Svježe mljeveni crni papar - - Za okus
- Sir Gruyer - 120 grama (svi ostali savršeno uklapaju)
Fino nasjeckajte češnjak. U tavi zagrijte malo maslinovog ulja (preko srednje topline). Dodajte špinat. I pržiti za nekoliko minuta, stalno miješajući. Zatim stavite špinat u posudu za miješalicu. Dodajte malo vruće vode. Mrkati špinat u homogenoj masi. Zatim, u tavi, kuhajte luk nad srednjom toplinom. Samo bacajte uz maslac. A kad je luk mekan ... Dodaj brašno. Dobro promiješajte i ostavite da se pripremite za 1-2 minute. Zatim sipati punomasno mlijeko. Zatim dodajte dodatke. Koser sol ... ... i paprika. Dobro promiješajte i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte pire od špinata. Kuhajte miješajući 3-4 minute. Isključite štednjak i pustite juhu na ploči za hlađenje barem 10-15 minuta. Pokušajte okusiti, ako nema dovoljno začina, dodajte. Ulijte juhu u zdjelu (ili zdjelu) ... Pospite sa ribanim sirom i dodajte malo papra. Umiješajte, lagano, i mogu se poslužiti za stolom. Bon apetit.
Posluživanje: 8