Gem iz viburnuma

Uzimamo pola kilograma viburnuma, čisti smo od stabljike, smeće i stavimo ga u sjeme, pet. Sastojci:

• Kalina s četkama - 1,5 kilograma
• Bundeve - 1,5 kilograma
• Šećer - 2,2 kilograma

instrukcije

Uzimamo pola kilograma viburnuma, očistimo ga od pedikela, smeće i stavimo u cjedilo, pet minuta držimo ga iznad pare. Vruće plodine koje naređujemo kroz sito u posudi ili u emajliranim posuđem. Bundu izrezati u kocke, staviti u drugu tavu, dodati malo vode i kuhati 5 minuta, tako da bundeva je meka i baš kao viburnum grinded kroz sito. Te tekućine se dobivaju ovdje. Sljedeće mješavine pire bundeve i viburnum. Izlijte šećer i iskuhajte. Zatim kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta. Ako dobijete tekućinu, onda kuhajte duže. Zamotajte vruće valjke u sterilizirane posude.

Posluživanje: 3-4