Da biste dobili potrebnu količinu vitamina A, morate jesti nekoliko kilograma mrkve dnevno. Ali istodobno možete dobiti takvu "šokantnu" dozu nitrata koje će dugo morati oporaviti. Dijateza i iritacija probavnog trakta, dispepsije i krhke kosti - sve to i još mnogo više "vole" čak i ljubitelje super zdravog načina života.
Europska unija je već mnogo pažljivije na "zdrave" proizvode. Hrana od žitarica i mekinje, sa sadržajem šumskih bobica i rijetkih tropskih voća ... Je li to korisno, kako se čini na prvi pogled?
Već je bilo strogo provođenje 70 ispitanih predmeta s oznakom "Zdravo" od 54. Odbacio je lijep natpis. I još uvijek ima toliko mnogo posla ...
Ali to je Europa. A u našem post-sovjetskom prostoru stvari su mnogo gore. Postoji globalni problem: opasnost i korisnost prehrambenih proizvoda su toliko često da morate biti pravi kemijski tehničar da ih razumijete.
Čitamo zajedno oznake kako bismo lako razumjeli nijanse "korisnosti".
Mliječni proizvodi - ne tako mlijeko!
Primjetite kako se nazivaju mliječni proizvodi. Curd "Nježan", jogurt, limenka kiselo vrhnje i druga imunitetna imena nisu briga za kupce. Svrha da se izazove žurba osjećaja je sekundarna, a glavna stvar je izbjegavanje teških GOST-ova, OST-ova i TU-a. Oni jasno propisuju sadržaj različitih tvari u mliječnim proizvodima - tikvicu, jogurt ili vrhnje. Raste za globalni problem, opasnost i korisnost hrane u trgovini idu ruku pod ruku.
U ovom mliječnom proizvodu - malom sadržaju mlijeka i još mnogo toga - sve E. Škrob, biljne masti, konzervansi i zaslađivači. Ali "maslac" (ako proizvođač želi napisati ponosno na naljepnici) trebao bi se sastojati od vrhnja! I sladoled - od mlijeka i maslaca!
Prirodni trošak proizvodnje takvog prirodnog briketa je vrlo visok. Dakle, radi ekonomije i za dobrobit šume, morat će ih nekako drugačije zvati, zaobilazeći "zle" standarde.
Mala masnoća - dodaje masnoću u struku!
Druga komponenta globalnog problema opasnosti i korisnosti hrane je nemogućnost pokrivanja cijelog lanca svih "glumaca" odjednom. Vjerujemo, "kupujemo" na obećanje niske masti, a time i prehrambenih proizvoda. Bez obzira koliko je to!
Ovaj sirovi sir s niskom masom - vrlo složen, specifičan okus. Ima poseban suhu teksturu, svježi krdo svjež sir je vrlo neugodan. Dakle, proizvođači idu all-in: "branje" sve masti, zauzvrat, zasititi proizvod s ugljikohidratima. Šećeri i škrob za nježnost, okuse ...
Tako "koristan" svjež sir postaje glavni borac za rast struka, a doprinosi razvoju teških bolesti - od preranog starenja do bolesti srca i Alzheimerove bolesti.
Na slatkim slatkišima bez šećera
Vrlo brzo mnogi shvaćaju opasnost od ugljikohidratnih proizvoda, čija je korisnost upitna: globalni problem prehrane u ovom slučaju je višak šećera. Proizvođači su naučili kako se baviti šećerom - postojali su "korisni" zamjenski šećeri.
Ali što se stvarno događa u tijelu pod utjecajem tih slatkih čokolada, "sigurno" za struk?
- tijelo prima hranu, signalizirajući visok sadržaj kalorija sa svojim slatkim okusom
- Umjesto obećanih kalorija, tijelo prima mačjaka
- i reagira na to s povećanim osjećajem gladi.
Nadalje, mnogi zamjenski šećer na visokim temperaturama (iznad 25-27 ° C) ulaze u vrlo "snažne" tvari. Čak iu malim količinama oni su otrovi za ljude. Ali čak iu hladnom vremenu temperatura tijela osobe još uvijek je veća od ovog raspona.
Tako dobijemo otrove umjesto prednosti, i prisiljeni da im se nekako prilagodimo ...
Na žalost, niti jedan proizvođač iz cijele velike prehrambene industrije nije donio izgled "hipokratske zakletve". Ne obećavaju da nam "ne nanose štetu", potrošače. I mi, dakle, prisiljeni razvijati kandže, odbaciti proizvode koji nisu standardi, čak i ako se oglašavaju na TV-u oko sat, obećavajući "nezemaljsku lakoću" u želucu ili radosnu radost s kolačem od kolača u zagrljaju.