- Biljno ulje - 2-3 Art. žlice
- Goveda - 1,5 kilograma
- Sol i svježe mljeveni papar - - Za okus
- Žarulja - 1 komad
- Mrkva - 4 komada
- Vino suho vino - 3 šalice
- Goveđa juha - 4 šalice
- Rajčica - 350 grama
- Zelena - - Za okus
Govedina urezana na kocke na stranu 2 cm u malim količinama pečene govedine do smeđe. Luk je sitno sjeckani, mrkva je nešto veća (izvorni mali mrkva se koristi u izvorniku). Pržite u tavi sve dok se luk nije mek. Vratimo meso na luk i mrkvu, sol, papar, pržite još 2-3 minute. Zatim stavimo posudu tava u duboku tavu i ulijemo vunu i govedinu u tavu. Skuhajte, a zatim ulijte u istu duboku posudu koja sadrži meso i povrće. Stavite posudu na vatru. Dodajte male kocke odrezane rajčice i buket zelenih, vezanih s nitom ili zamotan u gaze. Stavili smo posudu s mesom u pećnicu, zagrijavana do 190 stupnjeva, u trajanju od 2 sata. Zatim izvadite tavu iz pećnice, stavite je na srednju toplinu i kuhajte umak sve dok ne poželite dosljednost. Slušamo vruće.
Sluzi: 5-7