Groats s paprikom, graškom i špinatom

Dovedite dvije šalice vode u kuhanje i dodajte bulgur. Ukloniti iz topline i ostaviti da stoji oko 30 Sastojci:

• voda - 2 šalice
• žitarice bulgur - 1 šalicu
• crvene paprike - 2 komada
• maslinovo ulje - 1/2 šalicu
• Mrkva graška - 400 grama
• špinat - 2 šalice

instrukcije

Dovedite dvije šalice vode u kuhanje i dodajte bulgur. Ukloni iz vrućine i neka stajati oko 30 minuta dok se ne omekša. Ispustite vodu kroz sitni prozor, stavite bulgur u veliku zdjelu. U međuvremenu, pržite papar na maloj vatri plina ili u pećnici, često se okreću, 8 do 16 minuta. Stavite u zdjelu, dobro pokrijte plastičnom folijom. Dopusti da se ohladi. Peel pepe iz kore i sjemena. Sjeckajte paprike. U malom tavanu, zagrijte 1/2 šalice maslaca preko srednje topline. Pecite grašak do zlatno smeđe, oko 3 minute. Stavite na papirnate ručnike i sazrijte solom. Dodajte grašak, papriku, špinat i 2 žlice ulja u zdjelu s bulgurnim krilom i pomiješajte. Začinite solom i paprom, odmah poslužite.

Posluživanje: 4