Breadcrumbs s jogurtom s mirisnim prahom. Izvorni indijski kruh poslužuju se na sva jela i umake. Mogu se koristiti u sendvičima, razbijeni na komade i umočeni u različite umake. Čak iu tijestu možete dodati začinsko bilje - korijandar, popularni curry. Prašci se mogu koristiti na razne načine: pržena oraščića, kumin, korijander, češnjak s lišćem. Prije nanošenja praha na tijesto, pazite da ih mastite otopljenim maslacem. Savjetujem vam da nadopunite svoje recepte s novim priborom s ovim prekrasnim indijskim kolačima.
sastojci:- Brašno, pšenica 350 g
- Jogurt 300 ml
- Šećer 1 tbsp. l.
- Sol 5 g
- Suhi kvasac 1 tsp.
- Uzdignuto ulje 10 g
- Mlijeko 40 ml
- Orah 4 g
- Sesame bijela 4 g
- Temeljni korijander 4 g
- Zira (Kumin) tlo 4 g
- Uzdignuto ulje 10 g
- Korak 1 Da biste ispeći, morate napraviti tijesto. Uzmite: brašno, jogurt, mlijeko, kvasac, šećer, sol, rastopljeni maslac. Za prah kuhati: sezam, prženi sjeckani orasi, korijander i zir.
- Korak 2 Razrijedite kvasac u toplom mlijeku. Pričekajte 10 minuta da stojite u vrućini 10 minuta.
- Korak 3 Dodaj kvasac jogurt, šećer. Promiješati.
- 4. Postupno dodajte brašno, zamijesite mekano tijesto, dodajte sol i ulje na kraju.
- Korak 5 Umiješajte tijesto 5 minuta. Tijesto će postati mekano, a ne previše strmo. Tijesto se kotrlja u zdjelu, stavlja u zdjelu, ulje. Stavite tijesto na toplo mjesto 2 sata.
- Korak 6 Približite se tijestu za masiranje još 5 minuta i podijelite na 8 dijelova.
- Korak 7 Svakim dijelom svitajte u ovalni debljinu od oko 1 cm. Podmažite kolač s rastopljenim maslacem, zemljanim korijandom, sezamom. Lagano pritisnite sjeme u tijesto.
- Korak 8 Podmažite kolač s rastopljenim maslacem, tlo zira, sjeckani orah. Lagano pritisnite matice u tijesto.
- Korak 9 Zagrijte pećnicu s posudom do 200 ° C Pecite proreze 15 minuta na papiru.
- Korak 10 Izvadite kruh i zalijepite ih rastopljenim maslacem.