- maslac - 4 predmeta. žlice
- tamno smeđi šećer - 1/2 šalicu
- sol - 1 prstohvat
- jabuka - 800 grama
- Tijesto: maslac - 1/2 šalicu
- šećer - 1/2 šalicu
- jaje - 1 komad
- tamno melase - 1/3 stakla
- med - 1/3 šalice
- mlaćenica - 1 čašu
- brašno - 2 1/4 šalice
- soda - 1 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- đumbir - 1 čajna žličica
- cimet - 1 čajna žličica
1. Napunite punjenje. Peel jabuke, oguliti i izrezati na kriške. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Podmažite kolač. 2. Rastopiti maslac u malom tavanu. Dodajte smeđi šećer i kuhajte preko umjerene vrućine, uz miješanje, 4 minute, a zatim pomiješajte sa solima soli. Ukloniti iz topline i sipati u pripremljeni oblik. Vrh s kriške jabuka, tako da se preklapaju jedni druge. 3. Napravite tijesto. Pomiješajte 1/2 šalicu maslaca i šećera na srednjoj brzini s miješalicom. Povećajte brzinu do visine i bičajte dok se kremasta konzistencija. U srednjoj zdjeli, tukli jaje, melase, med i kremu. U zasebnoj posudi prosijati zajedno brašno, soda, sol, đumbir i cimet. Dodajte smjesu brašna i smjesu melasa na masu ulja i nježno promiješajte. Ulijte tijesto u kalup na vrhu sloja jabuka. 4. Pecite 45 do 50 minuta. Dopustite da se hladi na šalteru 10-15 minuta, a zatim okrenite kolač preko velike posude. 5. Poslužite pita od jabuka toplo ili hladno s šlagom.
Posluživanje: 12