Povrće s ricotta Peppers punjena s patlidžanima su vegetarijanska verzija klasičnih paprike, a oni nisu niži od njih. Patlidžane, ricotta i pinjolje skladno se kombiniraju, a masline dodaju dodatnu originalnost u okus. Ovo jelo može se jesti i hladno i vruće, a to je velika varijacija na temu tradicionalnih paprika.
sastojci:- Pepper sweet 2 kom.
- Patlidžana 1 kom.
- Cedar nuts 20 g
- Bijeli luk 1 kom.
- Češnjak 1 češanj
- Breadcrumbs 1 tbsp. l.
- Parmesanski sir 10 g
- Masline bez sjemenja 20g
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Ricotta sir 125 g
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu trebat će vam slatke paprike, patlidžane, masline, ricotta, pinjola, mrvice, luk, češnjak, parmezanski sir, maslinovo ulje i sol.
- Korak 2 Isprati papriku i odrezati vrh, izrezati jezgru i ukloniti sjeme.
- Korak 3 Izrežite patlidžana u blokovima.
- Korak 4 Odrežite luk i češnjak, pržite u maslinovom ulju dok ne postanu čisti.
- Korak 5 Kuhajte vodu i kuhajte papriku nekoliko minuta kako bi ostali sjajni i postali blago mekši.
- 6. Koristite patlidžane dok mekano.
- Korak 7 Dodajte masline i pecite još nekoliko minuta.
- 8. Koristite paprike iz vode, pustite ih da se ohlade.
- Korak 9 Pomiješajte pirjane patlidžane, ricotta, pinjolje i dodajte sol okusom.
- Korak 10 Stavite patlidžane, ispeći u zagrijanoj peći na 190 ° C 20 minuta.
- Korak 11 Zatim uklonite, pospite krušnim mrvicama i parmezanom i pecite 5 minuta.