- Breskve - 1,5 kilograma
- Limun - 1 komad
- Šećer - 1 kilogram
- Cinnamon stick - 1 komad
Standardno se počnemo - isprati voće, očistiti od kamenja i izrezati na male komadiće prosječnih veličina. Pripremite sirup šećera - miješajte sav šećer četvrtinom litre vode, kuhajte i kuhajte još 5 minuta dok se šećer potpuno ne otopi. Napunimo breskve sa šećernim sirupom, tamo stavimo štapić cimeta, kuhamo. Izvadite iz vrućine i potpuno ohladite. Kuhajte breskve više puta, a zatim ponovno izvadite iz vrućine i ohladite. Stisnite sok cijelog limuna. Dodajte sok u jamu, stavite ga na vatru i ponesite ga kuhati po treći put. Kuhajte 20-25 minuta nakon kuhanja, a zatim izvadite iz vrućine. Uklonite štapić cimeta. Sterilizirajte staklenke i kape. Na zdjelu ulijemo zamašku. Obratimo limenke, omotamo pokrivač i ostavimo ga 24 sata. Zatim je džem od breskve spreman za dugo skladištenje.
Posluživanje: 6-7