- Brusnica - 1 staklo
- Voda - 2 šalice
- Šećer - 1/2 šalicu
- Želatina - 1. st. jedan žlica
Brusnica je oprana, ostavite suhom, a zatim pritisnite sok kroz sir. Sok, dok smo ostavili na stranu - zahvaljujući činjenici da smo ga sada iscijedili, korisna svojstva brusnica neće biti izgubljena. U čaši vruće vode napravimo želatinu. Berry crijeva napunimo kipućom vodom. Stavimo u lonac, ulijemo dvije čaše tople vode i kuhamo 8-10 minuta. Ponovno filtriraj. Za bobicu dodamo šećer. Još jedanput kuhajte bobica, a zatim dodajte sok od brusnice u nju i natečenu želatinu. Kuhajte dok se ne otopi želatina, nakon čega ćemo ga ukloniti iz vatre. Izlamo juhu na posuđe, pustimo da malo smrzne, stavimo je u hladnjak i ostavimo da se potpuno ne otvrdne.
Posluživanje: 6-7