- bijele gljive - 30 grama (suhe)
- maslinovo ulje - 2 proizvoda. žlice
- poriluk - 2 komada
- Slanu i mljeveni crni papar - - Za okus
- češnjak - 1 komad
- od gljiva - 450 grama
- sjemenki koromača - 1/2 čajne žličice
- lišće lišća - 2 komada
- tijesto od rajčice - 1. st. jedan žlica
- rajčice - 600 grama
- Marsala vino - 1/2 šalicu
- biljna juha - 4 čaše
Potopite ceps u 1 čašu tople vode do mekane, oko 20 minuta. Ispraznite i izrezajte na velike komade. Procijedite vodu od gljiva kroz gusar i odložite. U velikom tavanu, zagrijte ulje preko srednje topline. Dodajte poriluk, posolite sol i papar i pržite 5 minuta. Dodajte češnjak, ceps i sjeckani gljive, sezoni soli i paprom. Kuhajte 7 minuta dok gljive ne počne sagledati smeđu boju. Dodajte sjemenke kopra, lisnatog listića, rajčice i kuhajte 3 minute. Dodajte vino (ako ga koristite), tekućina iz bijelih gljiva i juha od povrća. Smanjite toplinu i peku 30 minuta. Ukloni lovorove listove prije posluživanja.
Posluživanje: 4