- krumpir - 1200 grama
- luk - 4 komada (srednje)
- zelene grašak - 200 grama
- biljno ulje - 4 proizvoda. žlice
- juha - 1 litra (povrće, piletina, govedina)
- krema - 200 ml
- kiselo vrhnje - 4 Art. žlice
- sol, papar - 1 Za okus
- ležaljka - 2 komada
- peršin - 0,3 šalice (sjeckani)
1. Mine i čistimo sve povrće, stavljamo zelenila na stranu kako bismo isušili višak vode. 2. Izrežite krumpir s srednjim kockama. Mrkva izrezana u tanke krugove ili polovice krugova. 3. Izrežite luk što je manje moguće - ne smije biti uočljiv u ukupnoj masi juhe. 4. U velikom tavu zagrijavamo biljno ulje (također možete uzeti jednaki udio povrća i maslaca) i pržite u njoj ravnomjerno miješajući sav povrće. Solim, papar. 5. Povrće se napunjeno u tavu, sipati s bujonom, dodati lisnati list i gotovo sve peršin. Kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta 6. Prikupite 3 žlice gotovog povrća iz posude i stavite ih na tanjurić. 7. Ostatak juhe kuha još 10 minuta, izvadite je iz vrućine i pomiješajte ga u pire s mješalicom. Ulijte u kremu i ponovno izmiješajte. 8. Širimo se u zelene grašak koza, i odgodenog povrća. Ponovno stavite na vatru, kuhajte i kuhajte na laganoj vatri ne duže od 2 minute. 9. Pokušavamo juhu za sol i papar. Ako je potrebno, dodajte više začina. Izvadite iz vatre, ulijte na ploče. Na vrhu ukrasite žlicom kiselog vrhnja i ostacima sjeckanog peršina. To je sve! Možete nazvati kući na stol.
Posluživanje: 4