- suhe grah - 1/2 šalicu
- ružmarin - 2 komada (grančice)
- žarulja - 1 komad (izrezan na 4 dijela)
- glava češnjaka - 1 komad
- sol - - Za okus
- tjestenina - 1/2 šalicu
- maslinovo ulje - 1. st. jedan žlica
- poriluk - 2 komada (tanka sječa)
- slatki krumpir - 1 komad (kockice)
- izmet od kupusa - 330 grama
- pileća juha - 6 šalica
- crni papar - 1/2 čajnu žličicu
Stavite grah u veliku zdjelu i dodajte vodu. Potopiti preko noći i odviti. Izrežite kvadrat gaze 17X17 cm, stavite jedan grančicu od ružmarina na jedan kraj i spojite ga s kuhinjskom niti. Stavite grah, zamotan ružmarin, luk i 6 čaša vode u veliku tavu. Stavite kuhati preko srednje topline. Smanjite toplinu i pirjite oko 25 minuta. Bacite grah u cjedilo. Uklonite luk i ružmarin. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Zamotajte češnjak u aluminijsku foliju. Pecite do mekanog oko 40 minuta. Uklonite češnjak iz pećnice i pustite da se ohladi. Izrežite pola i istisnite meso. Dovedite veliku tavu sa slanom vodom do kuhanja zbog visoke topline. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne završite, oko 8 minuta. Ocijedite i ostavite na stranu. Toplina maslinovog ulja zagrijati u tavi na srednjoj vatri. Dodajte poriluk, preostalu granu ružmarina i prženi češnjak. Pržite dok se luk nije jasno. Dodajte slatki krumpir, pržite, miješajte, oko 8 minuta. Dodajte kupus, pržite oko 4 minute. Dodajte juhu, kuhajte oko 10 minuta. Dodajte grah, tjesteninu, 1/2 čajnu žličicu sol i papar. Kuhajte oko 5 minuta. Podijelite između šest ploča i poslužite.
Posluživanje: 6