Ako shvatite kako treba, ne možete pomoći primijetiti da su sve rasprave o opasnostima od jaja ili mesa, na ovaj ili onaj način, bile povezane s pojavom dodataka prehrani. Najnovija ideologija potrošača bila je postepeno i neprimjetno nametnuta ljudima. Zašto jesti meso? U njemu ima mnogo kalorija, a njegova upotreba potpuno je nečovječna za suvremenu i civiliziranu osobu. I nedostatak željeza u tijelu može se ukloniti uz pomoć "čarobnih" tableta i pilula. No, s vremenom su liječnici došli do takvih zaključaka da su tijela apsorbirana mikroelemenata i vitamina umjetnog podrijetla mnogo gore od onih koji ulaze u tijelo od upotrebe proizvoda - bilo povrća ili životinjskog podrijetla.
- Svinjetina.
Tko je bio prvi koji je diskreditirala svinjetinu i proglasio ga najštetnijom vrstom mesa, ne možete ni rastaviti. Oni koji pripadaju muslimanskoj religiji ne uzimaju se u obzir. Znanstvenici su više puta tvrdili da svinjetina nema jednako kao prirodni izvor vitamina B6. Uz sve to, iznimno je bogato željezo, magnezij i fosfor. Vrlo mali komad svinjskog mesa, težak oko stotinu grama, može dati tijelu oko 40% dnevne norme cinka, bez prisutnosti u tijelu kojem je normalno funkcioniranje imunološkog sustava nemoguće. Doista, to je upravo cink koji osigurava jačanje kostiju kod odraslih i njihov rast u djece.
Ako govorimo o toj kvaliteti svinjetine, kao masnoće, onda to nije činjenica. U dobro hranjenim svinjama, neki dijelovi trupla imaju visok sadržaj masnoća, ali pravilno odabrano svinjsko meso nije mnogo različito od pilećeg mesa, što je prehrambeno. Štoviše, životinjska mast je potrebna za ljudsko tijelo u određenim, ograničenim količinama. Njezin deficit odražava stanje vaše kože, koje se odmah može pretvoriti u dosadno i grubo, a živčani sustav ponekad neće odbiti "žeti".
- Čokolada.
Kakao grah dobio je ugled "najbolji psihijatrijski pomoćnik", budući da upotreba pripravljenih proizvoda na osnovi potiče proizvodnju endorfina u mozgu - "hormoni sreće". Kada su izloženi mozgu, endorfini oslobađaju stresne uvjete i uzrokuju osjećaj užitka.
Sastav čokolade sadrži flavonoide, i, da je to jednostavno, antioksidansi. Postali su poznati po svojoj sposobnosti da neutraliziraju slobodne radikale, koji se nazivaju katalizatori procesa starenja. Znanstvenici, istraživači Instituta za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti, obavili su niz studija i bili u mogućnosti dokazati da esencijalna ulja sadržana u čokoladi štite zidove krvnih žila od kolesterola. Veliku korist od jela pruža vrlo gorka čokolada bez aditiva i bez punjenja. I više o kvaliteti čokolade ima mnogo toga za reći svoju boju: što je tamnija boja crijepa, to je veći sadržaj flavonoida.
- Maslac i jaja.
Potrebno je jednom i zauvijek ukloniti mit o kolesterolu koji navodno začepljuje krvne žile i izaziva složene i teške srčane bolesti. Na zidovima žila kolesterol, naravno, odgođen, ovdje se ne možete raspravljati. No, uopće ne ulazi u tijelo od "štetne" hrane koja se konzumira u hrani, a ne od jaja i maslaca, ali se javlja u procesu razbijanja kemijske ravnoteže u ljudskom tijelu.
Maslac je izvanredno bogat vitaminima B, D i A, a također i fosforom i kalcijem. To je neophodno za dječju hranu, a sve vrste zamjenskih maslaca od margarina, proizvedene na bazi biljnih masti, uzrokuju značajne nepopravljive štete na zdravlje djece. Da biste koristili maslac, odaberite proizvod tamno žute boje. Da biste to učinili, koristite mlijeko krava hranjenih svježom travom, a ne sa suhom sijena, koja u velikim količinama sadrži beta karoten. Ovaj antioksidant pomaže srcu i plućima.
U načelu, kolesterol jajeta je također siguran. Ako osoba nema metabolički poremećaj, tada je rizik od dobivanja ove vrste kolesterola u krv gotovo nula. U jajima su vitamini D, E i fosfor. Vitamin E može biti učinkovit alat za sprečavanje raka dojke kod žena i djevojaka. Liječnici kažu da jača srčani mišić. Vitamin D, koji djeluje s fosforom i kalcijem, omogućuje vam da čvrsto zadržite zube i kosti.