Kako kuhati kašu kaše?

Zobeno rodište se koristi od hrane već od šesnaestog stoljeća, ali je tek u dvadesetom, nakon izuma tehnologija za čišćenje i prženje žitarica steklo suvremeni izgled. Promocija zobene kaše potaknuta je reklamnim kampanjama tvrtke Quaker Oats zbog čega je postala međunarodno priznata korisna hrana, najbolji doručak i prehrambeni proizvod.

Zobena pahuljica marke "Hercules" postala su nezamislivo popularna u Sovjetskom savezu. Većina nas zna za herkulovski kašu iz prve ruke - svatko je morao probati ovo jelo u vrtićima, školama ili u kućnoj kuhinji. Naravno, sivo zobeno brašno od javnog ugostiteljstva do vrlo malo ljudi ostavilo je živopisne uspomene. Da biste shvatili uzrok svjetske ludosti na ovoj kaši, trebate ga sami pripremiti.

Kako kuhati kašu kaša na mlijeko?

Zobena kaša "Hercules" kuha se do 20 minuta. Ovaj put je dovoljno da bi puno pahuljica puno tijesto, korisno za želudac. No, kaša sama ima neobičan miris, koji nije svima drag. Da biste poboljšali nutritivnu vrijednost zobene pahuljice i poboljšali njezina organoleptička svojstva (okus, aroma, boja), trebate kuhati kašu na mlijeku.

Da biste to učinili, mlijeko se priprema zobeno brašno u omjeru volumena 4: 1. Mlijeko se kuha, a zatim postepeno izlije zobene pahuljice i kuha 10-15 minuta do željene konzistencije. Zobena kosa postupno postaje gušća zbog isparavanja vode, tako da je posljednjih pet minuta bolje da ga neprestano promiješate, uhvativši trenutak najprikladnije gustoće.

Kako kuhati kašu na vodi?

Iz raznih razloga, grubo kašu na mlijeku nije prikladna za sve (netolerancija na laktozu, prehrambene potrebe itd.). Zatim možete pripremiti ukusnu zobenu pahuljicu na vodi za ovaj recept:

1. 400 ml vode dovede do kuhanja, dodati sol po ukusu;
2. Ulijte 100 grama pahuljica i pomiješajte, ostavite na laganoj vatri 10 minuta;
3. ukloniti pjenu, pomiješati i kontrolirati dok se kaša ne postane dovoljno debela;
4. pripremite zobene pahuljice ohladite na oko 60 stupnjeva, a zatim sezite maslacem, medom, sušenim voćem, orašastim plodovima ili čak svježim voćem, kao i začinima (cimetom, klinčićima).

Med, za razliku od ostalih aditiva, ne može se dodati tijekom kuhanja, jer korisne tvari u svom sastavu uništavaju se pod utjecajem temperature uz stvaranje toksičnih komponenti.

Kako kuhati kašu kaša u multivarijatu?

Za zavarivanje kaše u multivarhu, potrebna je manja količina vode, budući da se kuhanje odvija u zatvorenom prostoru, a gubitak tekućine je mnogo manji. Stoga na 100 g pahuljica potrebno je dodati samo 200-250 ml vode. Na instrumente različitih proizvođača, kašu od žitarice kuhaju se u takvim načinima:

• Redmond - 15 minuta u načinu "kaše";
• Polaris - 10 minuta u multiplayer modu;
• Panasonic - 20 minuta u načinu "kaše";
• Phillips - 15 minuta u načinu "mlijeka kaša".
• Ostalo - 15-20 minuta.

Zbog sporog isparavanja vlage i niske temperature kuhanja (u načinu "kašice" - ne više od 90-100 stupnjeva), samo u višesmjernom polju možete napraviti najslažniji kremasti kikiriki kašu. Da biste to učinili, uzmite uobičajeni omjer mlijeka i žitarica 4: 1 i podesite program kuhanja za standardno vrijeme. Budući da se većina kikirikija kuha dulje vrijeme, gotovo svi proizvođači programiraju "kašu" za oko 45-65 minuta. Kada se svi proizvodi napune u zdjelu, hrabro ostavite zobene pahuljice za standardni način "kaša". Kao rezultat toga, pahuljice su gotovo potpuno otopljene u mlijeku, tvoreći homogenu mješavinu konzistencije pudinga.