- vapno - 2 komada
- zeleni luk - 2 komada
- zrna kukuruza - 300 grama
- maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- Sol i mljeveni papar - - Za okus
- chili jalapeno - 1 komad
- Rajčice trešnje - 500 grama
- sir - 240 grama
- tortile - 4 komada
- crni grah - 450 grama
- avokado - 1 komad
1. Sipati luk na tanke kriške i miješati u zdjelu s kukuruza. Dodajte 1 žlicu ulja, dodajte sol i papar, dobro promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak. 2. Izrežite papriku od jalapena u 2 dijela, uklonite sjeme i mljeti. Izrežite rajčicu na pola. Pomiješajte chili s rajčicom u zapečaćenoj posudi, pokrijte i stavite u hladnjak. 3. Veliki rešetkajte sir na rešetku, stavite u zatvorenu plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak. 4. Zagrijte pećnicu na 245 stupnjeva. Rasporedite kolače na dvije ploče za pečenje. Podmažite preostale 2 žlice ulja s obje strane. Stavite grah u ravne kolače. Vrh rajčice, čilija i sira. Pecite do zlatne i hrskave, oko 10 minuta. 5. Dok su kolači pečeni, odvojite avokado, izrezajte i pomiješajte s kukuruznim zrnom. Poslužite s kolačima i, po želji, s kiselim vrhnjem.
Posluživanje: 4