Priprema mesa često je težak zadatak za mladu kućanicu - kako ga učiniti sočanom i mirisnom, a ne da se pretjeruje, nego da ga dovede u pravu kondiciju? Meso, kuhano u tavi, vrlo je lako pokvariti - uzmite pauzu par minuta i postane suha i oštra. Multivaržer olakšava rad, meso ne gori i kuha se s minimalnim naporom - dovoljno je učitati sastojke u pravom slijedu, postaviti željeni način i nakon vremena kada će jelo biti spremno.
Svinjetina u multivarhu u načinu "pečenja"
Svinjetina je glavni sastojak mesa na francuskom, iako je izvorni recept koristio teletinu. S svinjetinom, jelo je više zadovoljavajuće i lako se može hraniti velikom obitelji. Tradicionalni sastojci - meso, luk, krumpir, umak bekamela (koji se može zamijeniti majonezom) i sir. Za bogatiji okus možete dodati i druge povrće - rajčice, mrkve i gljive. Možete staviti sastojke odjednom, zadržavajući poredak slojeva - meso, krumpir, luk, mrkva ili drugo povrće (ako ih odlučite dodati u recept) gornji sloj sira s majonezom ili vrhom. Da bi meso stekla crvenu i zlatnu koru, može se pržiti u zdjelu multivarka pet minuta, postavljajući odgovarajući način. Što kuhati od svinjetine u multivarku na drugo? Multivarka može savršeno kuhati ne samo prva jela. Kada trebate nadopuniti stol za blagovanje, možete napraviti svinjetinu gulaš s paprikom u umaku od rajčice.Da biste to učinili, samo rezati meso u kriške, pripremiti sjeckani luk, ribani mrkva, sitno sjeckani rajčice i zelje. Multivarijat se opskrbljuje mesom s biljnim uljem, postavljen je način pečenja, a komadiće svinjetine peče se 20 minuta. Zatim dodajte brašno, luk i mrkvu, a pečenje završi još 10 minuta. Kada se na mesu pojavi crvena kora, multivaržer se prebacuje u način "gašenja", a u zdjelu dodaju sjeckani rajčica, paprika, tijesto od rajčice i, ako je potrebno, maslac. Masa se razblažuje vrućom kuhanom vodom i zagrijava se sat vremena. Pripremljena jela ukrašena su zelenilom.
Svinjetina u multivarstvu - u vrećici za pečenje
Paket za pečenje omogućuje vam da radite bez biljnog ulja tijekom pripreme mesa, čuvajući njegovu sokovnost. Za pripremu kuhane svinjetine u multivarhu morate uzeti svinjetinu, torbu za pečenje i mješavinu začina. Komad mesa trljao se crvenim i crnim paprom, dodajte začine - bosiljak, dušu, ružmarin. Umetnite u rukav za pečenje, u gornjem dijelu načinite nekoliko provrta kako biste izašli iz pare. Stavili su način "pečenja" i stajati 60 minuta. Kuhana svinjetina možete kuhati u tlačnoj peći. Međutim, recept za kuhanje hladne kuhane svinjetine u loncu za kuhanje traje više vremena, jer uključuje unos mesa u marinadu 24 sata. Marinada za kuhano svinjsko meso priprema se na sljedeći način: žlicu soli stavlja se na litru vode, dodaje se crni papar, grašak i lovor, dovede u kuhanje u tavi ili u zdjelu multivarka u "juhu". Nakon toga, kuhana svinjetina peče se na isti način kao u prvom receptu.Recept vrata svinjskog mesa u višeslojnom štednjaku
Iz vrata svinjskog mesa možete pripremiti mnogo jednostavniji analog od mesinga za rezanje. Multivarijat je prikladan za to što je moguće - jelo se kuha brzo i bez stalnog nadzora, svinjetina se pouzdano peče.- Za početak, svinjetina se opere i osuši ručnikom.
- Komad mora biti duboko i često rezati i protrljati slanom soli kako bi se dobila unutar zareza. Oni također trebaju staviti komadići nasjeckanog češnjaka, leptira i klinčića.
- Za meso ne raspada, to je navojem.
- Svinjetina je zapečaćena u vrećici, rukavima ili omotnici za pečenje, a zatim stavljena na dno kotlova. Na vrhu vrećice, morate izvesti tri pukotine kako biste ispustili paru.
- Multi-štednjak je uključen u "pećnici" s timerom za 50 minuta. Nakon toga, meso se prevrće i kuha se u istom načinu rada još 20 minuta.
- Kada tlačni kuhalo signalizira završetak kuhanja, meso treba hladi i može se poslužiti na stolu.