Luk za ukrašavanje Ovaj ukrasni otichno pristup mesnim jelima, ribama ili predjelu! Svidio mi se luka, kuhana po ovom receptu, ispalo meko, malo slatko, apsolutno ne "zlo", s laganim okusom balzamskog i malom količinom umakom od karamela. Od dvije velike žarulje proizvedene su dvije male zdjele, samo za dva dijela. Usput, luk se također može koristiti, ali volim ga više s bijelom, jer je juicier.
sastojci:- Bijela luk 2 kom.
- Šećer 1,5 tbsp. l.
- Sol 2 prstohvat
- Ocat balsamic tamno 5 tsp.
- Ulje prerađenog suncokretom 75 ml
- Korak 1 Za pripremu luka karameliziranog s balzamovim ocem potreban nam je veliki bijeli luk, šećer, sol, balsamski ocat, rafinirano suncokretovo ulje.
- Korak 2 Čistimo luk i izrežemo ga ne previše tankih prstenova. Podijelimo prstenove.
- Korak 3 Osušite luk na rafiniranom ulju od suncokreta oko 5-7 minuta tijekom srednje topline, neprestano okrećite kako biste postali meki, ali ne prženi.
- Korak 4 Ulijte u balzamac ocat, ulijte u šećer, sol.
- Korak 5 Promiješaj. Pržite oko 15 minuta, povremeno miješajući dok se umak (ocat sa šećerom i maslacem) ne zgusne, a luk nije karameliziran.
- 6. Koristimo kao prilog ili snack.