Salata s lešama Ova salata svjetlosti se ponekad kuha u Italiji kao prilog za jela od mesa i stavlja je na stol novogodišnjeg! Uostalom, leće, prema talijanskim tradicijama, donose bogatstvo, ali jedu sa svojim rukama! Pa, bolje se borimo s vilicom! Pored leća, salata sadrži naranče i koromač. Umjesto koromača, također možete koristiti celer - to će napraviti salatu crunchy! Umak pripremamo od svježeg soka juha i maslinovog ulja - svjetlo i puno vitamina! Sjeme naranče će biti prekrasan ukras!
sastojci:- Zelena salata 50 g
- Žuta limela 100 g
- Naranča 1 kom.
- Koprivnica svježa 150 g
- Pomegranata 1 kom.
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Ocat balsamski tamni 1 tsp.
- Sol 1 prstohvat
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Korak 1 Za pripremu trebat će vam listove lisnatog salata (koristio sam Valerian salatu, ali također možete koristiti Ruccolu), koromač ili celer, naranče, leće, šipak, maslinovo ulje, kap balzamovog octa, sol i papar.
- Korak 2 Ispišite koromač, odrežite ekstremitete i izrezajte u male blokove.
- Korak 3 Očistite narančasto, očistite je, ne ostavljajući bijele vlakna.
- Korak 4 Izrežite narančastu boju u male komadiće.
- Korak 5 Očistite granat od pruga i vlakana i podijelite u sjemenje.
- Korak 6 Pomiješajte listove salate narančastom, šipkom i komoračem.
- Korak 7 Napunite leće slijedeći upute na pakiranju. Kuhane leće ohladite hladnom vodom da biste zaustavili proces kuhanja.
- Korak 8 Da biste umak pomiješali, svježe iscijeđen sok od šipaka, maslinovo ulje i balsamski ocat (samo kap) i sol i papar.
- Korak 9 Stavite gotove leće u salatu i prelijte preljev. Poslužite odmah, inače će se lišće salate usahnuti.