Krušne kolače s istočne marokanske kuhinje kombiniraju tradicionalne elemente maure, arapske, mediteranske, afričke, berberske, židovske i bliskoistočne kuhinje. U receptima ove kuhinje postoji mnogo jednostavnih i ukusnih pečenja. Harsha se samo odnosi na takve. Najjednostavnija knedla od goveđeg mesa će vam se svidjeti za šalicu mirisnog čaja ili čašu hladnog mlijeka. Pripremite samo munje brzo! Tradicionalno se poslužuju s medom ili skuhama.
sastojci:- Smeđi šećer 3 žlice. l.
- Polje 350 g
- Mlijeko 100 ml
- Maslac 125 g
- Prašak za pecivo 2 tsp.
- Sol 0,25 tsp.
- Korak 1 Pripremite proizvode za kuhanje: smeđi šećer, krupica, maslac, mlijeko, prašak za pecivo i sol.
- Korak 2 U zdjelu pomiješajte krupicu, šećer, prašak za pecivo i sol.
- Korak 3 Osušite suhe sastojke s krpom mekom maslacem.
- 4. Postupno dodajte mlijeko.
- Korak 5 Stavite tijesto u kvržicu i ostavite da odstoji 5 minuta.
- Korak 6 Od tijesta se rastrgaju komadi i kuglice od valjaka velike šljive.
- Korak 7 Iz svake kugle oblikujte kolač s debljinom od 0,7-1 cm, umočen u krupicu s obje strane.
- Korak 8 Postavite kolače na dobro zagrijanu suhu posudu i pecite. Potrebno je oko 10 minuta. Pećnica mora biti na maloj vatri kako bi kolači mogli ispeći iznutra i prerano ne rumeniti.
- Korak 9 Okrenite se na drugu stranu i pecite još 10 minuta.
- Korak 10 Stavite gotove kolače na tanjur. Bon appetit!