- Jaja - 3 komada (svi sljedeći sastojci su za kekse :)
- Brašno - 75 grama
- Kakao prah - 15 grama
- Šećer - 90 grama
- Ulje - 120 grama (svi sljedeći sastojci su za kremu)
- Šećer - 90 grama
- Mlijeko - 90 grama
- Škrob - 13 grama
- Kakao prah - 5 grama
- Cognac - 1 čajna žličica
Da biste pripremili kremu, najprije morate pripremiti sirup mlijeka. Da biste to učinili, pomiješajte šećer i 3/4 šalice mlijeka, stavite u kuhanje, zatim dodajte škrob i kuhajte sve dok se sirup ne zgusne. Zatim se ohladi na sobnu temperaturu. Dok se sirup hladi, pripremamo ruletni kekse. Prosijite brašno kakaovim prahom. Zasebno pobijediti jaja s šećerom. Dodaj jaja i kakao na jaja. Dobro promiješajte. Na papiru za pečenje (25 x 35 cm) razmazite dobiveni keks i pošaljite je da ga ispeći u pećnici 15 minuta na 190 stupnjeva. Zatim se kolač treba ohladiti na sobnu temperaturu, tako da u svom slobodnom vremenu trebate prevladati maslac u bjelinu i sjaj i nastaviti tući, postupno dodavajući mliječni škrobni sirup. Na samom kraju trebate dodati kakao i konjak. Sve bič. Hladna keksa stavlja se na papir za pečenje naopako i uklanja papir na kojem je pečena keksa. Na sloju kolača nalazio se sloj kreme. Ravnomjerno razmazati. Skupite češki roll.
Posluživanje: 6-7